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Wie das geht?

Salmonellen in Eiern gefunden

Eier, in denen Salmonellen nachgewiesen wurden, sind in den Handel gelangt. Darauf weist das Niedersächsische Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz hin. Betroffen sind Eier aus Bodenhaltung der Firma Eifrisch … mehr

Health Food: Sicherheit für sensible Kunden

Produktsicherheit ist kaufentscheidend. 71 Prozent der deutschen Verbraucher sind sogar bereit, für unabhängig getestete Lebensmittel einen höheren Preis zu bezahlen. Besonders im Fokus stehen Babynahrung oder Nahrungsergänzungsmittel. Bei solchen sensiblen … mehr

Eine App zur Haltbarkeitsbestimmung von Lebensmitteln

Im April 2018 startet ein Forschungsprojekt, das die Entwicklung eines intelligenten Verpackungssystems anstrebt, mit dem das tatsächliche Verfallsdatum von Lebensmitteln bestimmt werden kann. Das Vorhaben mit dem Titel „Entwicklung eines … mehr

Keine Ernährungssicherheit ohne Ernährungsindustrie

Branche fordert Unterstützung von Politik und Gesellschaft. „Die Ernährungsindustrie ist ein wesentlicher Stabilitätsfaktor der ländlichen Räume. Sie ermöglicht außerdem der städtischen Bevölkerung eine unbegrenzte Anzahl von persönlichen Lebensstilen. Die Ernährungsindustrie … mehr