Mykotoxine sind für Mensch und Tier giftige Stoffwechselprodukte niederer Pilze. Sie stellen weltweit seit langem ein bekanntes und bedeutendes […]
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Wie das geht?
Max Rubner Konferenz 2018: Fungi and Mycotoxins in Foods
[…] wurden 21 Vorträge von internationalen Experten zu verschiedenen Aspekten zu Mykotoxinen und mykotoxinbildenden Pilzen gehalten. Die Sprecher kamen von Instituten […]
Max Rubner Conference 2018 – Pilze und Mykotoxine in Lebensmitteln
[…] mit einem international relevanten Aspekt der Lebensmittelsicherheit, dem Vorkommen von Mykotoxinen in Lebensmitteln. Die Bearbeitung von Fragen zur Lebensmittelsicherheit ist […]
Importkontrollen bei Mykotoxinen – Verbraucherschutz schon an der Grenze
[…] Sigmaringen werden im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung auch Importproben auf Mykotoxine untersucht. Diese Kontrollen sollen sicherstellen, dass nur sichere Lebensmittel […]
Landwirtschaft und Lebensmittel: Analytische Chemiker sind Wächter über Umwelt und Gesundheit
[…] der Wissenschaftler: die Gifte, die von Schimmelpilzen produziert werden, die Mykotoxine. Eine Vielzahl solcher Stoffe wurde bislang entdeckt und ihre […]
Lebensmittelsicherheit und Tierwohl: Wissenschaftler wollen Pilzrückstände in Weizen reduzieren
[…] führen Fusarien zu Belastungen des Getreides mit giftigen Stoffwechselprodukten ( Mykotoxinen), die Gesundheit von Mensch und Tier gefährden. Um diese […]
Baden-Württemberg: Lebensmittelüberwachung kontrolliert wieder österliche Produkte wie Eier, Spargel oder Lammfleisch
[…] die namensgebende Zutat Mohn seit Anfang 2023 auf Schimmelpilzgifte ( Mykotoxine). Acht von 23 Proben (35 Prozent) enthielten Mykotoxine zumeist […]
Aktuelle Daten zu Tierarzneimittelrückständen bei Tieren und Lebensmitteln
[…] oder künstlich hergestellt werden) sowie für Kontaminanten wie Metalle und Mykotoxine (Pilzgifte) zu beobachten. Die gemeldeten zusammenfassenden Daten deuten insgesamt […]
Erste Total-Diet-Studie für Deutschland lässt künftig Lebensmittelrisiken leichter erkennen
[…] Stoffe aus der Umwelt (Umweltkontaminanten wie z.B. Dioxin), Schimmelpilzgifte ( Mykotoxine), Nährstoffe, Pflanzenschutzmittel, Tierarzneimittel und Stoffe, die aus Verpackungen in […]
Lebensmittelsicherheit global denken
[…] das Risikomanagement im Bereich der Pflanzenschutzmittelrückstände und anderer Schadstoffe wie Mykotoxine oder Umweltkontaminanten. Durch interaktive Beteiligungsmöglichkeiten werden die Teilnehmenden aktiv […]