[…] Die deutsche Ernährungsindustrie sorgt für Sicherheit, Qualität, Vielfalt, Bezahlbarkeit und Nachhaltigkeit bei Lebensmitteln. Im heimischen Ernährungswohlstand sind Genuss und Gesundheit […]
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Wie das geht?
Transparenz bei der Risikobewertung: Eine neue Ära beginnt
Neue Vorschriften über Transparenz und Nachhaltigkeit sollen die und Weise verändern, wie die EFSA ihre Rolle als Risikobewerter im EU-System […]
Mehr Transparenz bei der Bewertung gesundheitlicher Risiken
BfR begrüßt neue Vorschriften zu Offenheit und Nachhaltigkeit im EU-Lebensmittelsicherheitssystem. Vom 27. März 2021 an gilt eine neue europäische Verordnung […]
Wissenschaftliche Studien zur Lebensmittelsicherheit werden offengelegt
[…] haben heute (Donnerstag) eine neue Verordnung über die Transparenz und Nachhaltigkeit der EU-Risikobewertung im Bereich der Lebensmittelkette beschlossen. Die Kommission […]
Studierende der FH Münster analysieren Nachhaltigkeit von Fisch und Meeresfrüchten
[…] Masterstudentinnen an der FH Münster, haben in einem Seminar die Nachhaltigkeit von Fischprodukten am Beispiel des Alaska-Seelachses bewertet. (Foto: FH […]
Status quo und Perspektiven der deutschen Sensorik-Branche: DLG-Trendmonitor Lebensmittelsensorik 2016
[…] Produktkonzepte dominieren auch künftig Projekte in den Bereichen Regionalität und Nachhaltigkeit sowie Clean Labeling und Gesundheit. Der Sensorik kommt hier […]
EFSA: Nachhaltigkeit, Innovation und Risikowahrnehmung gehören zu den Forschungsschwerpunkten für die Lebensmittelsicherheit
Die EFSA hat Forschungsschwerpunkte für den Bereich Lebensmittelsicherheit für die nächsten fünf bis zehn Jahre ermittelt. Die Autoren eines im … mehr
DLG-Trendmonitor Lebensmittelsensorik 2022 erschienen
[…] „wichtig“ eingeschätzt. Konkret handelt es sich um die Themen „ Nachhaltigkeit“ „Gesundheit“, „Clean Labeling“ und „Produktinnovationen“, wobei sich die „Nachhaltigkeit“ […]
QS-System: 20 Jahre Lebensmittelsicherheit vom Landwirt bis zur Ladentheke
[…] im QS-System schafft Grundlage für Entwicklungen in Richtung Tierwohl und Nachhaltigkeit. Am 13. Oktober 2021 feiert das QS-Prüfsystem sein 20-jähriges […]
Qualitätskontrolle in Echtzeit: „smartFoodTechnologyOWL“ startet erstes Projekt
[…] Innovationen in den Bereichen Lebensmittelproduktion, -qualität, -sicherheit, -verteilung und – nachhaltigkeit geformt. Weitere Informationen Quelle: Julia Wunderlich Presse- und Öffentlichkeitsarbeit […]