[…] © pixelunikat – Lizenznehmer: food-monitor Blatt- und Wurzelgemüse speichern viel Nitrat, das an sich für den Menschen unbedenklich ist, aber […]
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Wie das geht?
Ernährungsirrtümer aufgedeckt: Pilze und Spinat sollte man nicht aufwärmen
[…] gehört zu den Gemüsearten, die während des Wachstums größere Mengen Nitrat anreichern können. Wie viel hängt von der Sorte, der […]
Heimische Salate auch im Winter: Nitratgehalt lässt sich reduzieren
Salat braucht Nitrat zum Wachsen. Die Pflanzen nehmen es aus dem Boden auf und verwenden es zur Energiegewinnung. Für die […]
Gemüse ernten: Wann ist die optimale Tageszeit?
[…] food-monitor Am Morgen geerntetes Gemüse hält sich am längsten. Hohe Nitratgehalte vermeidet man dagegen, wenn man abends erntet. Macht es […]
Ernährungs-Mythen aufgedeckt! „Viel trinken hilft beim Abnehmen“ und „Dunkles Brot enthält immer Vollkorn“
[…] nicht aufwärmen: Der Mythos des „giftigen“ Spinats geht auf dessen Nitratgehalt zurück. Nitrat ist ein Stoff, den Pflanzen zum Wachsen […]
Wie Trinkwasserfilter die Gesundheit verbessern
[…] Hormone – Medikamentenreste – Kupfer – Nickel Auch Schwermetalle, Uran, Nitrat, Rost und Silber können durch entsprechende Filter aufgefangen werden. […]
Wintergemüse enthält oft viel Nitrat – Tipps für eine geringere Belastung
[…] Winter reifen viele Feldfrüchte in Treibhäusern und enthalten deshalb mehr Nitrat als im Sommer. Weil der Körper Nitrat in das […]
Saison für Spinat: Frühlingsgemüse bringt Abwechslung in die Küche
[…] Kühlschrank etwa zwei Tage. Spinat enthält von Natur aus viel Nitrat, das im Lebensmittel oder im Körper in gesundheitsschädigende Stoffe […]
Saison für Spinat: Frühlinggemüse vielseitiger als gedacht
[…] (Gemüsefach) etwa zwei Tage. Spinat enthält von Natur aus viel Nitrat, das im Lebensmittel oder im Körper in gesundheitsschädigende Stoffe […]
Zu welcher Tageszeit sollte man Gemüse ernten?
[…] das Aroma leidet. Kräuter sollten deshalb ebenfalls morgens geerntet werden. Nitratreiche Pflanzen besser später am Tag ernten Gemüse wie Rucola, […]