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Wie das geht?

Ist die Oxalsäure im Rhabarber schädlich?

Rhabarber

Rhabarber enthält ebenso wie Spinat, Rote Beete und Sauerampfer relativ viel Oxalsäure. Diese kann in großen Mengen zu Vergiftungserscheinungen führen. Der größte Teil findet sich in den Blättern, die man … mehr

Diese Lebensmittel schaden den Zähnen

Wir alle wissen um die große Bedeutung der Mundhygiene. Von klein auf lernen wir, wie wichtig es ist, unsere Zähne zu schützen und zu pflegen. Gleichsam ist bekannt, dass Süßigkeiten … mehr

Buchecker sammeln, erhitzen und genießen

Bucheckern, Schalen und kleine Sprosse

Wer jetzt durch den Wald oder durch eine Parkanlage spaziert, kann auf dem Boden kleine Kostbarkeiten entdecken: Bucheckern. Die energiereichen Nussfrüchte sind leider etwas in Vergessenheit geraten. Aber es lohnt … mehr

Bucheckern: nussiges Aroma für die Herbstküche

Bucheckern, Schalen und kleine Sprosse

Herbstzeit ist Sammelzeit. Jetzt bereichern die aromatischen Bucheckern der Rotbuche den Speiseplan. Frisch geröstete Früchte sind nicht nur eine leckere Knabberei für zwischendurch, sondern schmecken auch sehr gut als Topping … mehr