[…] und Lagerung finden sich in Gewürzen wie Chilipulver, Pfeffer oder Paprikagewürz verhältnismäßig häufig Schimmelpilzgifte, Rückstände von Pflanzenschutzmitteln oder Schwermetallen. Wie […]
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Wie das geht?
Selbst hergestellte Kräuteröle und in Öl eingelegtes Gemüse bergen gesundheitliche Risiken
Die Herstellung von in Öl eingelegtem Gemüse wie Paprika, Chili, oder Auberginen im Privathaushalt liegt im Trend. Gleiches gilt für […]
Gewürze und Kräuter: Zutaten, die ein gesundheitliches Risiko bergen können
[…] auswirken. So wurden z. B. in der Vergangenheit qualitativ minderwertigen Paprika– oder Currygewürzen von einigen Produzenten illegale und potenziell gesundheitsgefährdende […]
Neue Rückstandshöchstgehalte für Pflanzenschutzmittel
[…] bei Kraussalat, Feldsalat und frischen Kräutern, des Fungizids Tebufenpyrad bei Paprika, Pflaumen, Gewürzgurken, Melonen und Wassermelonen sowie der Anwendung des […]
QS-Monitoring-Report 2020
[…] ausgewerteten Probedaten, umfasst der aktuelle Monitoring-Report detaillierte Rückstandsauswertungen für Bananen, Paprika, Heidelbeeren, Schlangengurken, Chinakohl/Pak Choi und Äpfel. Darüber hinaus liefert […]
Kaum Rückstände von Pflanzenschutzmitteln: selten Grenzwertüberschreitungen
[…] aber auch frische Kräuter (6,0 %), Auberginen (3,4 %) und Paprika (3,0 %). Bei Mangos haben die Grenzwertüberschreitungen auf 2,7 […]
Belastung mit Pflanzenschutzmittelrückständen nimmt weiter ab
[…] auch frische Kräuter (6,0 % Überschreitungen), Auberginen (3,4 %) und Paprika (3,0 %) ein. Im Rahmen des repräsentativen Warenkorb-Monitorings wurden im […]
Rückstände von Pflanzenschutzmitteln: Je nach Kultur große Unterschiede
[…] Beerenobst wie Himbeeren (3,9 %) und Brombeeren (3,6 %) sowie Paprika (3,0 %) fielen negativ auf. Bei frischen Kräutern hat […]
Obst- und Gemüsekulturen unterschiedlich stark mit Pflanzenschutzmittelrückständen belastet
[…] keine Grenzwertüberschreitungen feststellen, sind andere Kulturen wie etwa Beerenobst oder Paprika dauerhaft in der Liste der Kulturen mit den meisten […]