[…] aber auch in herzhaften und süßen Aufläufen, als Füllung in Paprika und anderen Gemüsen oder als Brei. Hirse ist leicht […]
Hirse – Viele Gründe für das kleine Korn
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Wie das geht?
Gemüseernte 2022 um 12 % gegenüber Spitzenerntejahr 2021 gesunken
[…] Erntemenge war die Salatgurke mit 59 000 Tonnen (-12 %), gefolgt von Paprika mit gut 16 900 Tonnen (-5 %). Methodische Hinweise: Zum ökologischen Gemüseanbau […]
Baharat – beliebte Gewürzmischung aus der Orientküche in vielen Varianten
[…] es nicht „das eine“ Rezept. Typische Zutaten sind schwarzer Pfeffer, Paprika, Koriandersamen, Gewürznelken, Kreuzkümmel, Kardamom, Muskatnuss und Zimt. Aber auch […]
Ernährungsmythen im Wahrheits-Check
[…] manche Gemüsesorten übertreffen Zitrusfrüchte in Sachen Vitamin C. Dazu zählen Paprika, Grünkohl, Rosenkohl oder Zwiebeln. „Der tägliche Bedarf an Vitamin […]
Mit Salaten fit in den Frühling starten und den Winterblues überwinden
[…] Möhren können eine vollständige Mahlzeiten bilden. Weitere beliebte Zutaten sind Gurken, Paprika, Zwiebeln, Avocado, Nüsse, Käse und verschiedene Dressings. Die Bedeutung […]
Patent auf Paprika nicht widerrufen
[…] gegen ein Patent der Firma Syngenta (Chemchina) auf konventionell gezüchtete Paprika (EP2140023) zurückgewiesen. Die Firma Syngenta hatte 2013 ein Patent […]
Mit Tim Raue und Planted die Sterneküche nach Hause holen
[…] treffen auf pflanzliches Fleisch. Die Planted Special Edition „planted.chicken Green Paprika & Lime“ by Tim Raue ist ab sofort bei […]
Verhandlung über Einspruch gegen Patent auf Paprika
[…] gegen ein Patent der Firma Syngenta (ChemChina) auf konventionell gezüchtete Paprika und Peperoni statt (EP2140023). Die Pflanzen zeigen eine natürliche […]
Fastenspeisen aus der Klosterküche
[…] ohne Fleisch werden Zwiebeln und Knoblauch mit klein geschnittenen Kartoffeln, Paprika, Möhre und Pastinake kurz angebraten. Mit etwas Gemüsebrühe aufgießen, […]
Alternativprodukte auf dem DLG-Prüfstand
[…] werden für ein ansprechendes Aussehen vegane Lebensmittelfarbstoffe, wie z.B. Rote-Bete-, Paprika-, Radieschen-, schwarze Karottensaftkonzentrate bzw. -extrakte, Anthocyane, Eisenoxidpigmente oder Carotinoide […]