Foto: Simo Tolvanen, Visit Finland Steinpilze, Pfifferlinge, Milchlinge oder Morcheln – im Herbst herrscht Hochsaison für Pilze. Doch wer in […]
Im Herbst geht es den Pilzen an den Stiel: Die besten Sammel-Tipps von einer finnischen Pilzkennerin
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Wie das geht?
Ein Pilz kommt selten allein: Champignons, Kräuterseitlinge und Austernpilze läuten geschmackvoll das Gemüsejahr ein.
Pilzen muss man einfach den Hut ziehen: Sie kennen keine kulinarischen Grenzen, sind das ganze Jahr über verfügbar, schmecken unfassbar […]
Start der Pilzsaison: Haltbar machen durch Einfrieren und Trocknen
Im Spätsommer beginnt die Pilzsaison. Pilze schmecken nicht nur gut, sondern sind auch gesund. Sie enthalten wenig Kohlenhydrate und Fett, […]
Ab in die Pilze: Tipps zum Sammeln, Zubereiten und Lagern
[…] naum Mild, pikant, scharf, mit zartem oder kräftigem Aroma – Pilze können einem Gericht die entscheidende Würze geben. Wer sie […]
Pilze – nach dem Einkauf richtig aufbewahren
Bildnachweis: GMH/BDC Im Supermarkt gab es so wunderbare Pilze. Aber zubereiten kann man sie erst morgen oder übermorgen. Wie bis […]
Pilze garen – wie geht das am besten?
[…] waren. Manches wirft Fragen auf. Unsicherheit herrscht beispielsweise bei den Pilzen. Muss man sie waschen oder nicht? Soll man die […]
Pilze sammeln – am besten mit Profis
Foto: Paula von Pexels Dieses Jahr soll die Pilzernte laut Prognosen besser ausfallen, als in den letzten Jahren. Eindeutiges Bestimmen […]
Wie wachsen Pilze? Rund 100.000 Schulkinder erlebten das hautnah
[…] Grundschulkinder. Über das hautnah erlebte Wachstum und die Pflege der Speisepilze erfahren die Kinder wichtige Zusammenhänge in der Natur. (Bildnachweis: […]
Eingelegte Pilze in Sonnenblumenöl
Eingelegte Pilze in Sonnenblumenöl (ergibt 3-4 Gläser à 500 g) 250 g Pfifferlinge 250 g Steinpilze 250 g Champignons 250 […]
Speisepilze: gesund genießen ganz ohne Fleisch
Foto: Grünes Medienhaus 100 Gramm Pilze enthalten durchschnittlich 3,3 Gramm Eiweiß Im Vergleich zu anderen Gemüsesorten sind Pilzen mit 3,3 […]