[…] rät daher bereits bei geringstem Zweifel bei der Bestimmung selbstgesammelter Pilze von deren Verzehr ab. Mit dem Wunsch die Hauptzutat […]
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Wie das geht?
Pilzsubstrate: hygienische Mineralstofflieferanten
[…] Mitte des 17. Jahrhunderts entdeckte ein Pariser Gärtner die begehrten Pilze dort. Mit ihrem Nährstoffreichtum boten die Pflanzenreste den Pilzwurzeln […]
Pilze in der Küche: Aufwärmen ist erlaubt
[…] und die Blätter bunter werden, steigt die Lust auf frische Pilze. In der Küche können die Früchte des Waldes vielseitig […]
Pilzsaison beginnt in 2023 früh
Niederschläge der vergangenen Tage lassen vielerorts die begehrten Speise pilze früher als gewöhnlich sprießen. Sie lassen sie sich gut mit […]
Gewusst wie: Speisepilze küchenfertig machen
[…] auf ihre Kosten, zumindest, wenn sie beispielsweise frische Champignons, Shiitake pilze, Austernpilze oder Kräuterseitlinge genießen möchten. Foto: Paula von Pexels […]
Gift auf dem Teller? Vorsicht beim Pilzesammeln
Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein warnt vor dem Verzehr unbekannter Pilze. Fotolia #91878106 © animaflora – Lizenznehmer: food-monitor Mit dem Herbst startet die […]
Fleisch oder Pilze? Ein Vergleich der Inhaltsstoffe
[…] Gicht oder Krebserkrankungen. Aber was stattdessen auf den Tisch bringen? Pilze sind eine gute Idee. Sie erinnern in Konsistenz und […]
Verbraucher greifen immer häufiger zu Pilzen
Foto: GMH/BDC Frische Pilze aus deutscher Produktion sind gefragt. Bei wachsender Tendenz verbrauchten die Bundesbürger 1,91 kg pro Kopf und […]
Bluthochdruck verringern mit Inhaltsstoffen von Pilzen
Die Inhaltsstoffe von Speise pilzen – zum Beispiel des Shiitake – können helfen, den Blutdruck zu senken. (Bildnachweis: GMH/BDC) Bluthochdruck […]
Grillpilze – Die gesunde und leckere Alternative
[…] Gemüse vom Grill schmecken lecker, aber bald noch köstlicher sind Pilze direkt vom Feuer. Mit ihrer an Fleisch erinnernden Struktur […]