[…] 12,5 Millionen Euro erhält die Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg (MLU) für ihre Protein– und Pflanzenforschung. Die Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) bewilligt an der […]
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Nachhaltiges Protein: Erfüllung des zukünftigen Bedarfs
[…] haben Insekten einen hohen Eiweißgehalt und bieten einige essentielle Aminosäuren.6 Proteine aus Insekten lassen sich leichter verdauen als pflanzliche Eiweiße, […]
Food-Forschung in Sachsen-Anhalt: Alternative Protein-Quellen aus Pflanzen
[…] Milch? Welche Pflanzen können uns neben der etablierten Sojabohne wichtige Proteine liefern? Welche Pflanzen eignen sich noch als Protein-Lieferant? Ernährungswissenschaftler*innen […]
Eiweißbilanz: Anteil heimischer Hülsenfrüchte in Futtermitteln fällt um 6,5 Prozent
[…] Landwirtschaft (BZL) hat für das Wirtschaftsjahr 2022/23 sein vorläufiges „Feed Protein Balance Sheet“ für Deutschland veröffentlicht. Rund 2,6 Millionen Tonnen […]
Essen aus Mikroalgen: Forscher errechnen Umwelt-Auswirkungen der Produktion
[…] die globale Biomassebilanz / Themen-Serie Bioökonomie. Mikroalgen – hochwertiges pflanzliches Protein aus einer Quelle, die Ressourcen schont und weniger Treibhausgase […]
Futtermittelproduktion der Zukunft
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/KUKA@ENORM_Biofactory_300_dpi_Press-6-300x240.jpg)
Das Potenzial von Insekten als alternative Proteinquelle. Inhouse Farming – Feed & Food Show 2024 informiert über Agrar- und Ernährungssysteme […]
Studie von CUBE: Investitionen in Food-Tech-Branche 2015 um 65 Prozent gestiegen
[…] zu verbessern. Food Processing – Neue Technologien zur Schließung der Protein-Lücke Im Bereich Food Processing bestimmten Investments in Food-Tech- und […]
Überfischung der Meere kostet uns täglich wertvolles Protein für 72 Mio. Menschen
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/mehr-fisch-bis-2050-aktuelle-analyse-300x240.jpeg)
[…] fangen. Und zwar so viel mehr, dass dies den täglichen Proteinbedarf von zusätzlichen 72 Millionen Menschen decken könnte! Das zeigt […]
Mit Sonnenenergie angetriebene Mikroben – eine nachhaltige Proteinquelle
[…] gezeigt, dass die Verwendung von Solarzellen zur Produktion von mikrobiellem Protein nachhaltiger, effizienter und umweltfreundlicher ist als der Anbau konventioneller […]
Alleskönner Algen – Norwegen erforscht industrielle Produktion
![Algen](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Algen-Fotolia-109263702-©-nolonely-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] profitabel – aus 20 Millionen Tonnen ließ sich 100.000 Tonnen Protein extrahieren – doch in Zukunft werde die Verwendung als […]