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Wie das geht?

Sind Rübenkraut und Radieschenblätter essbar?

Radieschen

Die moderne Gemüseküche bietet aktuell immer häufiger Rezepte mit ungewöhnlichen Pflanzenteilen als Zutat. In Kochbüchern ist von Pesto mit Möhrenkraut oder Salat aus Radieschenblättern zu lesen. Die Idee dahinter: Gemüse … mehr

„Wachsen Radieschen im Supermarkt?“

Das Projekt „Gemüsebeete für Kids.“ der EDEKA Stiftung macht Kindergartenkinder zu Nachwuchsgärtnern Rund 140.000 Kindergarten- und Kitakinder buddeln, säen und gießen in diesem Jahr, was das Zeug hält. Das ist … mehr

Salat und Radieschen: Die perfekte Kombination

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3,4 Kilogramm (*) Blattsalat kaufte jeder Deutsche im vergangenen Jahr. Am häufigsten standen dabei Eisbergsalat, gemischte Salate und Kopfsalat auf dem Speiseplan. Zu den beliebtesten Salatbeilagen gehören Radieschen. Rund ein … mehr