[…] als im Rekordjahr 2016. Rückgang im Vorjahresvergleich bei Schweine- und Rindfleisch deutlich stärker als bei Geflügel. Die Fleischproduktion in Deutschland […]
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Wie das geht?
Wasserverbrauch für den Anbau von Lebensmitteln
[…] Liter Wasser aufgewendet werden. Auch die Fleischherstellung benötigt viel Wasser: Rindfleisch schlägt mit 15.490 Litern, Schweinefleisch mit 4.730 Litern und […]
Wir müssen die Lebensmittelproduktion überdenken, um die Landwirtschaft bis 2050 zu dekarbonisieren
[…] zu ersetzen. Diese neuen Ansätze sind ermutigend, würden aber die Rindfleisch– und Milchproduktion nicht vollständig dekarbonisieren. Was wäre, wenn wir […]
Wie klimaschädlich sind tierische Lebensmittel?
[…] Fisch und Meeresfrüchte fallen mit 0,5 Prozent kaum ins Gewicht. Rindfleisch ist für das Klima am schädlichsten Unter den tierischen […]
Neue Studie fasst den Wissenstand zu den ökologischen Auswirkungen des globalen Agrarhandels zusammen
[…] Kosten des Handels – insbesondere von Kaffee, Tee, Soja und Rindfleisch – sind laut der Studie unverändert hoch. Die Forscher*innen […]
Studie zur Folgenabschätzung des Green Deal
[…] der landwirtschaftlichen Produktion in der EU. Bei Getreide, Ölsaaten und Rindfleisch beträgt die Reduktion jeweils rund 20 Prozent. Damit gehen […]
Erzeugerpreise pflanzlicher Produkte: +8,6 % im Juni 2021
[…] % gegenüber dem Vorjahr vor allem durch höhere Preise für Rindfleisch und Milch. Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte insgesamt, Juni 2021: +6,8 % […]
Faktencheck zum ARD-Format „Wissen vor acht“ über die Klimawirkung der Rinderhaltung
[…] würden nicht berücksichtigt. Die Forderung von Dr. Eckart von Hirschhausen, Rindfleisch von der globalen Speisekarte zu streichen, stehe im Widerspruch […]
Marktbericht zum Jahreswechsel 2022/23
[…] 19,9 Prozent an, bei Geflügelfleisch überdurchschnittlich um 32,6 Prozent. Bei Rindfleisch betrug dieser Anstieg dagegen 21,0 Prozent, bei Schweinefleisch 20,3 […]
Der Weg zu einer nachhaltigeren Ernährung
[…] eine unterschiedliche Umweltauswirkung. Beispielsweise entsteht bei der Produktion von 1 kg Rindfleisch 7-mal mehr CO2 als bei derselben Menge Hühnerfleisch. (10) […]