[…] dem Speiseplan, sondern es wird auf Alternativen zurückgegriffen, wie z.B. Roggen. Beim Roggen sind die Glucoseketten spiralförmig angeordnet und dadurch […]
Finger weg von Weizen

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Wie das geht?
[…] dem Speiseplan, sondern es wird auf Alternativen zurückgegriffen, wie z.B. Roggen. Beim Roggen sind die Glucoseketten spiralförmig angeordnet und dadurch […]
[…] Brötchen tatsächlich enthalten ist.“ Vollkornbrot wird aus mindestens 90 Prozent Roggen– und Weizenvollkornerzeugnissen hergestellt. „Nur weil das Brötchen etwas dunkler […]
[…] V. in Berlin. An der Spitze der Mehlsorten: Brotweizen und Roggen. „Dabei gibt es gerade in der Weizenfamilie noch alte […]
[…] Getreidesorten Hafer und Gerste – und in geringerem Umfang auch Roggen sowie Weizen. Der Beta-Glucangehalt im Hafer ist mit durchschnittlich 4,5 Prozent […]
[…] Mandeln und Erdnüsse sowie Bitterschokolade und einige Mehlsorten wie Dinkel-, Roggen-, Buchweizenvollkornmehl haben einen hohen Kaliumgehalt. Ein Beispiel, wie die […]
[…] an Nährwert und Geschmack Der Saathafer gehört – wie Weizen, Roggen oder Gerste – zu den Süßgräsern. Im Gegensatz zu […]
[…] scheint eine verzögerte Einführung von glutenhaltigen Getreiden wie Weizen und Roggen bei genetisch prädisponierten Kindern die Manifestation der Erkrankungen zu […]
[…] unverzichtbar und bereichern jede Mahlzeit. Die bekanntesten Getreidesorten sind Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel, Reis und Gerste. Auch Pseudogetreide wie Quinoa, […]
[…] Klebereiweiß Gluten kommt natürlicherweise in verschiedenen Getreidearten wie Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer vor. Eine Ernährungsberatung hilft Betroffenen, die […]
[…] wird durch den Verzehr des in verschiedenen Getreiden wie Weizen, Roggen, Gerste und Dinkel enthaltenen Klebereiweißes Gluten verursacht. Bei der […]