Jetzt hat der Romanesco Saison. Das aromatische Gemüse mit den dekorativen Röschen kann gekocht, blanchiert oder frittiert werden. Es eignet […]
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Wie das geht?
Lauch in der Küche
[…] 1 kg frisches Gemüse wie z.B. Lauch, Möhren, Staudensellerie, Champignons Romanesco, Bohnen, Erbsen Salz 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel 1 […]
Vielerlei Kohl vitaminreich und gesund
[…] im Bereich der Blattachseln. Bei Blumenkohl, Brokkoli und auch beim Romanesco werden die fleischigen Blütenstände, die in einem Kopf zusammenstehen, […]
Kohlgemüse nicht nur in der kalten Jahreszeit
[…] viele Arten im Sommer Hauptsaison. Dazu gehören Spitzkohl, Wirsing, Blumenkohl, Romanesco sowie Broccoli und Kohlrabi. Ab Mai beziehungsweise Juni sind […]
Minestrone für kalte Tage: Gemüseeintopf wie in Italien
[…] Pastinake und Petersilienwurzel ergänzen. Auch zartere Arten wie Blumenkohl, Brokkoli, Romanesco, Paprika und Zucchini schmecken sehr lecker in einer Minestrone. […]
Blumenkohl – einfach lecker!
[…] sucht, sollte einmal grünen oder violetten Blumenkohl ausprobieren. Und auch Romanesco, der „Türmchen-Kohl“, zählt zum Blumenkohl. Es gibt also eine […]
Physalis, FRÄULEIN, SweeTango® oder BEHR‘S Dampfgenuss
[…] stehen so beliebte Gemüse-Kombinationen wie „Blumenkohl und Broccoli“, „Blumenkohl und Romanesco“ sowie „Spitzkohl und Spitzkohl“. Das Besondere daran: Beim Garen […]
Feuer und Flamme für Käse-Fondue und ein Grund mehr Rosenkohl zu lieben!
[…] alle festen Gemüsearten wie Paprika, Pilze, Zwiebelstücke, Möhren, Staudensellerie, Broccoli, Romanesco, Fenchel oder Blumenkohl sind optimal geeignet – am besten […]
Blumenkohl – ein Klassiker mit viel Geschmack
[…] sucht, sollte einmal grünen oder violetten Blumenkohl ausprobieren. Und auch Romanesco, der „Türmchen-Kohl“, zählt zum Blumenkohl. Es gibt also eine […]
Blumenkohl-Steak
[…] über Orange bis hin zu den kleinen grünen Spiral-Türmchen, dem Romanesco. Zubereitung Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Blätter vom […]