Bluthochdruck ist ein Risikofaktor für Herz-Kreislauferkrankungen. Der Verzehr von Obst und Gemüse kann diesbezüglich einen schützenden Effekt haben, der auf verschiedene Nährstoffe wie beispielsweise antioxidative Vitamine und Flavonoide zurückgeführt wird. … mehr
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Wie das geht?
Eisenmangel in der Schwangerschaft
Viele Frauen erreichen auch nicht-schwanger die gewünschten Eisenwerte nicht. In der Schwangerschaft verdoppelt sich der Eisenbedarf, da das Baby das Eisen für seine Entwicklung braucht und sich das Blutvolumen der … mehr
Ernährungsmythen bei Krebs
Fasten hungert Tumoren aus, Zuckerverzicht bremst Krebswachstum, basische Lebensmittel schützen vor Krebs: Eine Vielzahl an Diäten oder Ernährungsweisen hat angeblich das Potenzial, Krebs vorzubeugen oder zu verhindern, dass sich die … mehr
Fragen und Antworten zu Eisen in Lebensmitteln
Eisen ist ein lebensnotwendiges Spurenelement, das mit der Nahrung aufgenommen werden muss. Es ist vor allem in Fleisch enthalten, aber auch einige Obst- und Gemüsesorten sowie Hülsenfrüchte und Getreide sind … mehr
Selbst Gepflanztes fürs Pausenbrot
Frische Radieschen, saftige Erdbeeren und knackiger Pflücksalat aus dem eigenen Schulgarten? Die EU-geförderte Ernährungskampagne 5 am Tag macht’s möglich. Inspiriert vom Trend der urbanen Gärten initiiert 5 am Tag jetzt … mehr