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Wie das geht?

Rote Bete – bunt und gesund

Es gibt sie in klassisch rot, aber auch in weiß, gelb oder rotweiß geringelt. Rote Bete und ihre anders gefärbten Schwestern bieten Abwechslung in Aussehen und Geschmack. Das rote Wurzelgemüse … mehr

Das heimische Power-Gemüse Rote Bete

Rote Bete

Die Rote Bete erlebt eine Renaissance in der Küche. Wer die Knolle mit dem süßlichen Erdgeschmack einmal frisch zubereitet hat, lässt die sauren Scheiben aus dem Glas getrost im Regal … mehr

Ist Rote Bete gut für das Blut?

Nicht zuletzt wegen seiner Farbe galt die Rote Bete in früheren Zeiten als blutbildende Heilpflanze. Das Rot des Wurzelgemüses entsteht durch den enthaltenen Farbstoff Betanin, der zu den sekundären Pflanzenstoffen … mehr