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Kuchen- und Salatbüffet auf öffentlichen Festen: Was Privatpersonen mitbringen können

19 . Mai 2018 Autor: food-monitor Kategorie: Ratgeber Familie und Haushalt

Wenn öffentlich zugängliche Vereins-, Gemeinde- und Straßenfeste stattfinden, spenden viele Privatpersonen selbstgemachte Kuchen, Salate oder Desserts. Das ist auch gut so; bereichern diese Speisen nicht nur das Büffet, sondern durch … mehr

Vogelmiere: Mild-würziges Aroma für Salat und Salsa

18 . Mai 2018 Autor: food-monitor Kategorie: Ratgeber Familie und Haushalt

Auch wenn die Vogelmiere in unseren Breiten häufig zu finden ist, kommt sie nur selten auf den Teller. Dabei lohnt es sich, den einzigartigen Geschmack des Krauts mit den weißen … mehr

Radicchio del Veneto: Rosige Aussichten für den Salatteller

3 . Mai 2018 Autor: food-monitor Kategorie: Ratgeber Familie und Haushalt

Das Auge isst bekanntlich mit. Wer auch bei Lebensmitteln auf Ästhetik achtet, wird „Radicchio del Veneto“ lieben. Der Salat aus Italien überzeugt nicht nur weibliche Fans durch sein zartes Pastellrosa … mehr

Raus ins Grüne: Salat- und Grill-News

20 . April 2018 Autor: Sonia Garcia Köpper Kategorie: Pressefach ad publica, Pressefächer pr4food

Tschüss Schmuddelwetter, du hast jetzt richtig lange Pause! Und hallo Grillsaison, auf dich warten wir doch schon ewig! Endlich kriegt das Leben wieder ein Cabrio-Update, ein Dach über dem Kopf … mehr

Steckrübe als schmackhafter „Burger“ mit Rote Bete, Zwiebel und Salat

13 . März 2018 Autor: food-monitor Kategorie: Ratgeber Familie und Haushalt

Sie ist das „Gemüse 2017/2018“, deshalb soll die Steckrübe gefeiert werden – mit frischen Ideen und saisonalen Zutaten! In Kriegszeiten war sie eines der wichtigsten Nahrungsmittel. Als guter Kohlehydratlieferant sicherte … mehr

Rohkostsalate: Saisongemüse lecker kombinieren

27 . Februar 2018 Autor: food-monitor Kategorie: Ratgeber Familie und Haushalt

Abwechslungsreiches und knackiges Gemüse in einem Rohkostsalat liefert nicht nur viele Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe: „Rohkost hat deshalb nicht nur eine hohe Nährstoffdichte, Ballaststoffeunterstützen auch eine beschleunigte Darmpassage und fördern so eine geregelte Verdauung. Als … mehr

Da haben wir den Salat: Erste Ernte aus aufbereitetem Abwasser im Forschungsprojekt HypoWave

20 . Februar 2018 Autor: food-monitor Kategorie: Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Salatpflanzen nur mit gereinigtem Abwasser versorgen und eine hochwertige Ernte erzielen – geht das? Im Forschungsprojekt „HypoWave“ wurden erstmals Setzlinge in einem hydroponischen Verfahren angepflanzt und mit speziell aufbereitetem Bewässerungswasser … mehr

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