Foto: Landvolk Hühnersuppe, Salat und Gemüse – nach den Schlemmertagen an Weihnachten und Silvester ist nun in vielen Haushalten Schmalhans […]
Mit Suppe und Salat gesund durch den Winter
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Pilotprojekt „Gemüsefassade“: Gemüse ernten von der Wand
Salat, Bohnen und Erdbeeren, die von oben nach unten wachsen? Ist vielleicht die Perspektive verrutscht oder das Bild verdreht? […]
Da haben wir den Salat: Erste Ernte aus aufbereitetem Abwasser im Forschungsprojekt HypoWave
Salat im hydroponischen Anbauverfahren im Forschungsprojekt HypoWave Bildquelle: HypoWave Salatpflanzen nur mit gereinigtem Abwasser versorgen und eine hochwertige Ernte […]
Lebensmittelversorgung in der Stadt auf wenig Fläche und kurzen Wegen
[…] Um die 3,6 Millionen Berliner*innen ganzjährig auf herkömmliche Weise mit Salat zu versorgen, würde eine Fläche von 836 Hektar benötigt. […]
TUB: Aus dem Park auf den Esstisch
[…] Bürger die öffentlichen Grünanlagen nutzen. Medizinische Tees, Kräuter für den Salat oder Haustierfutter – im Rahmen einer Masterarbeit an der […]
Zukunftsprojekt zu innovativer Siedlungswasserwirtschaft und urbaner Nahrungsmittelproduktion
Salat aus der Hydroponik-Anlage der ROOF WATER-FARM in Berlin-Kreuzberg. Foto: TU Berlin Spül-, Waschmaschinen und Toilettenwasser fällt in deutschen Haushalten […]
Vertical Farming – ein Blick in die Zukunft
[…] für Proteinpflanzen und Pflanzen zur Nutzung für die Pharmaindustrie. Bayerischer Salat in Etagen-Gewächshäusern Auch Jochen Haubner, Gärtnermeister im Gemüse-Anbau aus […]
Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im Dezember 2021 um 22,1 % höher als im Dezember 2020
[…] als im Dezember 2020. Preisrückgänge gab es unter anderem bei Salat mit -3,0 % und bei Kohlgemüse mit -2,5 %. Preise für […]
Vom Acker bis zum Teller: Weniger Gemüse verschwenden
[…] grünen, aufrechten Blättern am Kohlrabi nicht entspricht oder wie bei Salat ein gewisses Mindestgewicht nicht auf die Waage bringt. „Eine […]
Wasserverbrauch für den Anbau von Lebensmitteln
[…] Wasserverbrauch sind allesamt Gemüse- und Obstsorten: Karotten, Kartoffeln und grüner Salat sind mit je unter 250 Litern Wasser besonders sparsam. […]