Mit dem Salzrechner den Konsum im Blick behalten. Schon lange ist bekannt: Ein zu hoher Salzkonsum ist nicht gut für […]
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Wie das geht?
Neue DLG-Studie 2018: Reduktion von Zucker, Fett und Salz in Lebensmitteln
Wenig Wissen bei Konsumenten über Zucker, Fett und Salz in Lebensmitteln vorhanden. Technologisch Reformulierung möglich. Zucker-Fett-Reduktion für Verbraucher relevanter als […]
Salz: Zu viel und zu wenig schadet
[…] Brüggemann und Maria Leopold, MSc., betonen die wichtigen Aufgaben von Salz für Lebensmittel und im Körper, aber auch kardiovaskuläre Risiken […]
Nutri Score – Verwirrung statt Orientierung beim Einkauf
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/1200px-Nutri-score-A_light_background_logo.svg_-300x240.png)
[…] Nutri-Score auf Lebensmitteln. Die Kennzeichnung soll beim Einkauf vor Zucker-, Salz– und Fettbomben warnen, doch fast jeder vierte Verbraucher (23 […]
Blutdruck auf natürliche Weise senken: in fünf Schritten
![Joggen, Fitness](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/jogger-515665_1280-300x240.jpg)
[…] mehr körperlicher Aktivität wie Joggen („Schweinehund“) oder gesunder Ernährung ( Salzreduktion, welches Ernährungskonzept?) und Entspannung beachten sollten, erklärt der Experte […]
Fertigmischungen zum Würzen zu gepfefferten Preisen
![Gewürze](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/food-887348_1280-300x240.jpg)
[…] Foto: Steve Buissinne auf Pixabay Gewürze, Gewürzzubereitungen, Würze oder Gewürz salz: hinter all diesen Begriffen stecken verschiedene Produkte, auch wenn […]
Wer zu viel Salz isst, schwächt die Energieversorgung von regulatorischen T-Zellen
Salz kappt die Energiezufuhr der Immunregulatoren. Das kann sich auf Autoimmunität auswirken, berichtet ein internationales Team – darunter Dominik […]
Forschungsteam schafft valide Daten für minimale Mengen an Salz und Nitrit in Fleischerzeugnissen zur Gewährung der mikrobiologischen Sicherheit“
[…] dass die Menschen weltweit im Durchschnitt den von ihr empfohlenen Salzkonsum einhalten. Dies soll vor allem über Höchstwerte für Salz […]
Salzige Mutprobe: „Salt Chips“ folgen auf „Hot Chip Challenge“
![Kartoffelchips](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/potato-chips-448737_1280-300x240.jpg)
[…] YouTube, TikTok und Co. zeigen das hohe Interesse an den salzigen Chips. Die sargähnliche Verpackung der Salz Chips mit einem […]
Produktmonitoring 2023 zeigt zu geringe Reduktionsbemühungen der Lebensmittelwirtschaft
Viele Fleischwaren enthalten weiterhin zu viel Salz. Bei Wurstwaren und weiteren Fleischerzeugnissen, Brot und Kleingebäck sowie Riegeln sind die Gehalte […]