Himalaya- Salz, Rauchsalz, Blütensalz, Bambussalz: Verbraucher finden heute eine große Vielfalt unterschiedlicher Salze im Supermarkt. Alle Sorten haben einen hohen […]
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Wie das geht?
Weniger ist mehr: Salz ist gleich Salz – oder?
[…] gebräuchliche Wort „Salär“ für Lohn, Gehalt erinnert daran, wie wertvoll Salz einst war: Die römischen Legionäre erhielten eine Zuteilung von […]
Was unserem Essen die Würze gibt – Wissenswertes über Speisesalz
[…] + 600 mg Chlorid). Zudem wird Speisesalz meistens mit anderen Salzen wie Magnesiumchlorid (E 511), Kalziumchlorid (E 509) oder Sulfaten […]
Wann kommt das Salz ins Kochwasser?
[…] © UBER-IMAGES – Lizenznehmer: food-monitor Theorie und Praxis Kochwasser zu salzen ist wohl eine der gängigsten Praktiken in der Küche. […]
Verschmutztes Salz – Kochen wir mit Mikroplastik?
Ohne Salz geht beim Kochen fast gar nichts. Aber oft streuen wir uns sehr viel mehr als nur Salz ins […]
Wann kommt das Salz ins Kochwasser?
Wer Nudeln, Kartoffeln oder Gemüse kocht, gibt fast automatisch Salz ins Kochwasser. Das im Wasser gelöste Salz verhindert, dass Geschmacksstoffe […]
Wie viel Salz ist eigentlich ungesund?
[…] in Deutschland nehmen insgesamt eher zu viel als zu wenig Salz zu sich. Bei Männern liegt die täglich konsumierte Menge […]
Steaks vor oder nach dem Grillen salzen?
[…] Falsch. Steaks und Schnitzel führen die Hitliste beim Grillen an. Salz und Pfeffer gehören beim Würzen von Fleisch so gut […]
Food Prepping für drei bis vier Tage
[…] es duftet. Zusammen mit Rübenkraut, Öl, Essig, Thymian, Pfeffer und Salz zu einer Vinaigrette verrühren. Vinaigrette über den Salat geben, […]
Was ist eigentlich Kala Namak Salz?
Kala Namak Salz ist Bestandteil von Gewürzmischungen wie etwa Garam Masala. Foto: Anna Sulencka auf Pixabay Es gilt auch als […]