[…] 150 g Salate (Frisée, Radicchio) 2 Handvoll Frühlingskräuter (z. B. Sauerampfer, Kapuzinerkresseblättchen, Portulak, Brunnenkresse, Löwenzahn, Hornveilchenblüten) 2 Becher Zottarella Minis […]
Frühlingssalat mit Zottarella-Minis
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Frühlingstörtchen mit Hofschnittkäse
[…] Spinatblättchen (geputzt und gewaschen) je 2 EL fein gehackte Basilikum-, Sauerampfer– und Petersilienblättchen 3 EL fein gehackte Kerbelblättchen 3 EL […]
Spargelschaumsuppe mit Frühlingskräutern und Lachstatar
[…] Petersilie 1 EL fein geschnittener Bärlauch 1 EL fein geschnittener Sauerampfer 1 EL fein geschnittener Schnittlauch Zucker Salz Pfeffer für […]
Pangasius mit Wirsing-Nuss-Spätzle
[…] ml Sahne 4 EL gemischte, gehackte Kräuter (z.B. Dill, Kerbel, Sauerampfer, etc.) 2 TL bayrisch-süßer Senf Salz, frisch gemahlener Pfeffer […]
Schaumiges Süppchen vom geräucherten Stör
[…] Mehl, Type 405 1 Bund Frankfurter Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill, Sauerampfer, Kerbel, Pimpinelle, Borretsch und Liebstöckel) 125 ml Sahne 1 […]