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Wie das geht?

Frühlingssalat mit Zottarella-Minis

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Frühlingssalat mit Zottarella-Minis (für 4 Personen) 1/2 Bund Radieschen, geputzt 1 Frühlingszwiebel Salz Pfeffer 1 EL Zitronensaft 1 EL Bärlauchessig 4 EL Gemüsefond 4 EL Sonnenblumenöl 2 EL fein geschnittene … mehr

Pangasius mit Wirsing-Nuss-Spätzle

Zutaten für 4 Portionen 4 Pangasiusfilets (à ca. 150 g) 2-3 EL Limettensaft grobes Meersalz grob geschroteter Pfeffer 1 kleiner Wirsing 1 TL Speiseöl mit Buttergeschmack 500 g Spätzle Für … mehr

Schaumiges Süppchen vom geräucherten Stör

schaumiges-sueppchen-stoer_klein.jpg

Zutaten für 4 Personen Störsalat 300 g geräuchertes Störfilet mit Haut 60 g Knollensellerie 1 Bund feine Lauchzwiebeln 1 TL Olivenöl 1 reife Birne Zitronensaft Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Meersalz … mehr