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Wie das geht?
Benzaldehydhaltige Aromen können unter Lichteinfluss Benzol entwickeln. Im Jahr 2013 fand die Stiftung Warentest in Getränken mit Kirschgeschmack gesundheitsgefährdendes Benzol. Doch wie war die Substanz … mehr
In einer Pressemitteilung vom 24. Oktober 2019 berichtet die Organisation foodwatch von Laboranalysen, denen zufolge Milchpulver für Babys mit gesundheitsschädlichem Mineralöl belastet sein soll. Weiter … mehr
In einem Landesüberwachungsprogramm des Landesamtes für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei sind von den Experten des Neubrandenburger Labors 19 Spezialöle sensorisch, chemisch und auf gesetzeskonforme Kennzeichnung … mehr
Die meisten Früchte enthalten Vitamin C (chemischer Name: Ascorbinsäure) – und das von Natur aus. Sehr viel Vitamin C steckt z.B. in Zitrusfrüchten, Guaven und Schwarzen … mehr
Unter Vakuum garen Lebensmittel langsam bei Niedrigtemperaturen auf den Punkt und entwickeln intensive Aromen. Die Sous-vide-Küche aus der gehobenen Gastronomie können auch Hobbyköche nutzen. Ein … mehr
Für viele Verbraucherinnen und Verbraucher ist am Sonntag das gekochte Ei auf dem Frühstückstisch obligatorisch. Doch kann man sich auf Angaben zur Herkunft oder zur … mehr
Dem CVUA Karlsruhe und dem CVUA Stuttgart wurden im Jahr 2014 mehrere Proben eines aus den USA stammenden Nahrungsergänzungsmittels zur Untersuchung vorgelegt, die neben erheblichen … mehr
Muttermilchersatzprodukte enthalten oft zu hohe Mengen an Chlorat und Fettschadstoffen. Das Verbrauchermagazin ÖKO-TEST hat in der aktuellen Februar-Ausgabe Flaschenmilchprodukte untersucht und darin teilweise hohe Gehalte … mehr
„Fair und Bio gute Kombination“ Hart und fair: In der aktuellen Septemberausgabe der Zeitschrift „ÖKO-TEST“ haben die Bio Cashewnüsse der GEPA mit der Bestnote „sehr … mehr
Rund 4,1 Liter Sekt konsumieren die Deutschen im Durchschnitt pro Kopf und Jahr. Damit sind wir Weltmeister im Sektverbrauch. Eine Besonderheit unter den Schaum-weinen sind … mehr
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