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Wie das geht?

Schimmelpilzgifte in Lebensmitteln

Wie sich Verbraucherinnen und Verbraucher vor Schimmelpilzgiften (Mykotoxinen) schützen können, darüber informiert ein neues Merkblatt des BfR. Download des Flyers Quelle: BfR mehr

Hot and spicy – Chili, Pfeffer und Co. im Blickpunkt

Gewürze können mit Schwermetallen, Schimmelpilzgiften und Pflanzenschutzmittelrückständen belastet sein – wegen geringer Aufnahmemengen besteht jedoch keine Gesundheitsgefahr. Wegen ihrer Herstellungsweise, Verarbeitung und Lagerung finden sich … mehr

Vollkornspaghetti im Test

Mehr als die Hälfte mit Schimmelpilzgiften belastet. Vollkornnudeln sind eigentlich gesund: Sie enthalten im Vergleich zu herkömmlicher Pasta unter anderem mehr Ballasstoffe, Vitamine, Eisen und … mehr