Schnittkäse ist geschnittener Käse – so ist zumindest die landläufige Meinung. Tatsächlich gehört jedoch beispielsweise geschnittener Emmentaler zu den […]
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Käserinde essen oder abschneiden?
[…] Immunsystem. Sie sollten auch auf den Verzehr von Weich- und Schnittkäse aus Rohmilch und Käse mit spezieller Schmiere verzichten. Beim […]
Käsenation Deutschland tischt auf
[…] der Deutschen Käseverordnung sogar rechtmäßig in sechs Klassen unterteilt: Hartkäse, Schnittkäse, Halbfester Schnittkäse, Sauermilchkäse, Weichkäse und Frischkäse. Sie unterscheiden sich […]
Rezept-Tipp: Alkoholfreies Fondue
[…] Thurgau. Ausgehend von der traditionellen Mischung eines Hartkäses mit einem Schnittkäse sind sehr viele Variationen möglich. Wichtig ist, dass der […]
Was ist eigentlich Scamorza?
[…] oder Büffelmilch hergestellt wird. Foto: CC BY-SA 3.0 Der halbfeste Schnittkäse gehört, wie der Mozzarella, zu den Brühkäsesorten vom Typ […]
Gegen Lebensmittelverschwendung: So lange können Sie Käse genießen
[…] Käse einen grünen, schwarzen Schimmel bilden, dann sind Sie ungenießbar. Schnittkäse Schnittkäse wird bis zu zwölf Monate affiniert, entsprechend ist […]
Halloumi: Käse, der quietscht, aber nicht schmilzt
Foto: web3525 auf Pixabay Für Vegetarier ist dieser halbfeste Schnittkäse ein alter Bekannter: Halloumi. Aber auch für Menschen, die ihren […]
Käse für jeden Geschmack
[…] auch in Einschlagpapier von der Käsetheke oder Frischhaltefolie verpackt werden. Schnittkäse sollte fast luftdicht verpackt sein, Sauermilchkäse wie Harzer jedoch […]
Welche Käserinde ist essbar?
Emmentaler am Stück, würziger Limburger oder fertig verpackter Schnittkäse – das Angebot an Käse im Handel ist vielfältig. Oft sind […]
Käse – so vielfältig wie kaum ein anderes Lebensmittel
[…] eingeteilt: Hartkäse wie z. B. Parmesan 56 % oder weniger Schnittkäse wie z. B. Gouda mehr als 54 % bis […]