Kakaobohnen können giftige Schwermetalle wie Cadmium aus dem Boden aufnehmen. Einige Anbaugebiete, insbesondere in Südamerika, sind mit diesen Schwermetallen zum […]
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Wie das geht?
Lebensmittel im Blickpunkt: Soja ist eine proteinreiche Alternative zu Tierprodukten
[…] Lizenznehmer: food-monitor Nur geringe Belastung von Soja mit Schimmelpilzgiften. Mehr Schwermetalle als bei anderen pflanzlichen Produkten. Sojaprodukte sind seit Jahren […]
Erstmals keine Höchstgehaltsüberschreitungen von Schwermetallen in Lebensmitteln
[…] sind im Jahr 2015 in insgesamt 4.358 Einzelbestimmungen auf verschiedene Schwermetalle und andere Elemente untersucht worden. „Das erfreuliche Ergebnis: es […]
Hot and spicy – Chili, Pfeffer und Co. im Blickpunkt
Gewürze können mit Schwermetallen, Schimmelpilzgiften und Pflanzenschutzmittelrückständen belastet sein – wegen geringer Aufnahmemengen besteht jedoch keine Gesundheitsgefahr. Wegen ihrer Herstellungsweise, […]
Lebensmittel im Blickpunkt: Fruchtsäfte nur sehr selten belastet
[…] (VdF) Ob Apfel, Orange oder Kirsch: Rückstände von Pflanzenschutzmitteln oder Schwermetalle werden kaum gefunden. Fruchtsäfte sind aufgrund ihres Vitamingehalts als […]
Schwermetalle in Speisepilzen?
[…] untersuchten Proben frische Kultur- und Wildpilze eine beanstandenswerte Belastung an Schwermetallen“, resümiert Frerk Feldhusen, Direktor des Landesamtes für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit […]
Schwermetalle und Elemente in Lebensmitteln sowie Futter unter Kontrolle
[…] es bei den Warengruppen Höchstmengenvorgaben. Bei unerwartet erhöhten Gehalten an Schwermetallen würden die ExpertInnen nachhaken. Das ist unter anderem wichtig, […]
Schwermetalle und andere Elemente – Bilanz 2016
[…] Elemente bekannt oder sie denken dabei an den Sammelbegriff „ Schwermetalle“. Jedoch sind für die Lebensmittelüberwachung weit mehr Elemente als […]
Nanopartikel, die unter die Haut gehen und vieles mehr
[…] zum Beispiel ausgehend von Kaffee zu erfassen. Auch Nanopartikel und Schwermetalle in Tattoofarben müssen untersucht werden, weil diese Stoffe tief […]
Ergebnisse der BfR-MEAL-Studie:Was steckt im Essen?
[…] ein breites Spektrum an erwünschten und unerwünschten Substanzen geprüft, darunter Schwermetalle, Pflanzenschutzmittelrückstände und verschiedene Nährstoffe. Dadurch können mögliche Lebensmittelrisiken früh […]