[…] Polymerforschung (MPI-P) haben mit Hilfe von Neutronenstreuung kleine Ölkörper in Sojabohnen untersucht. Diese dienen der Bohne beim Keimen und Wachsen […]
Geheimnis der Sojabohne: Mainzer Forscher untersuchen Ölkörperchen in Sojabohnen
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Vegane Snackeinführungen haben sich in den letzten fünf Jahren knapp verdoppelt
[…] Vor allem Hülsenfrüchte scheinen weiter im Kommen: So wurde die Sojabohne vergangenes Jahr in 3,4 Prozent aller Snackeinführungen verwendet, Erbsenprotein […]
Zwei Drittel der deutschen Eis-Esser zeigen Interesse an milchfreien Alternativen
[…] neu auf den Markt gebrachten Speiseeisprodukte. „Während das Image der Sojabohne aufgrund von negativen Assoziationen in Bezug auf Gesundheit und […]