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375 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Spargel"

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Bio und Ökolandbau | Ernährung, Gesundheit | Gentechnik | Kommunikation |
Landwirtschaft und Umwelt | Lebensmittelsicherheit | Lebensmitteltests |
Lebensmittelzusatzstoffe | Markt, Produkte | Pressefächer | Ratgeber | Rezepte

food-monitor | 19. Juli 2017, 8:13 Uhr | Rubrik: Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Spargelernte 2017: 127.300 Tonnen geerntet

Sonnenschein und frühlingshafte Temperaturen haben in vielen Regionen Deutschlands die Spargelsaison 2017 früher starten lassen als im Vorjahr. Trotz des darauffolgenden Kälteeinbruchs wird die Spargelernte gut ausfallen. Wie das Statistische … mehr

food-monitor | 22. Juni 2017, 17:15 Uhr | Rubrik: Markt und Produkte

Tag der kreativen Eissorten: Von Spargel bis Gin Tonic

Bei diesen Temperaturen sehnen sich viele Deutsche nach einer Erfrischung, die Eismaschinen laufen auf Hochtouren. Dabei wird immer häufiger auch zu ungewöhnliche Zutaten gegriffen. Und so landen auch zum Tag … mehr

food-monitor | 21. Juni 2017, 11:25 Uhr | Rubrik: Lebensmitteltests

Diesjährige Spargelproben in Ordnung

Das Landesamt hatte in diesem Jahr einen Untersuchungsschwerpunkt zum frischen Spargel geplant. „Die Analyseergebnisse von zehn Proben, weiße und violette Ware aus Deutschland und Griechenland, ergaben keine Beanstandungen“, sagt Frerk … mehr

food-monitor | 8. Juni 2017, 10:39 Uhr | Rubrik: Fisch und Meeresfrüchte

Saiblingroulade, Wiesenkapern und grüner Bratspargel mit Chips von Schwarzwälder Schinken auf Bärlauchpüree in Kalbskopfjus

Zutaten (für 4 Personen) 4 Saiblingfilets à ca. 120g Salz, Pfeffer, Zitronensaft 8 blanchierte Spinatblätter 100 g Fischfarce Butter und Öl zum Braten 2 EL Wiesenkapern (junge eingelegte Löwenzahnknospen) ca. … mehr

food-monitor | 8. Juni 2017, 10:10 Uhr | Rubrik: Fisch und Meeresfrüchte

Gegrillte Seeteufelmedaillons im Schwarzwälder Schinkenmantel auf dicken Bohnen, Morcheln und weißem Spargel

Zutaten (für 4-5 Personen) 8-10 Scheiben Schwarzwälder Schinken 450 g Seeteufel am Stück 100 g Fischfarce 12 Stangen gekochten weißen Spargel 150 g dicke Bohnen 150 g frische Morcheln braune … mehr

food-monitor | 7. Juni 2017, 9:20 Uhr | Rubrik: Salate

Spargel-Rucola-Salat mit Schwarzwälder Schinken

Zutaten (für 4 Personen) 750 g weißer Spargel Salz 1 Prise Zucker 10 g Butter 100 g Walnusskerne 150 g Schwarzwälder Schinken in Scheiben 150 g Rauke 150 g Kartoffeln … mehr

food-monitor | 4. Mai 2017, 12:46 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Spargel und Kartoffeln: Das perfekte Duo aus der Region

Rezepte und Tipps für Spargel und Kartoffeln. Ob als Kartoffel-Spargel-Cremesuppe, Pellkartoffeln mit Spargelgemüse und Schinken oder gegrillter Spargel mit Folienkartoffeln und Steak – Kartoffeln und Spargel schmecken zusammen einfach gut … mehr

food-monitor | 3. Mai 2017, 12:13 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Spargel, Rhabarber, Salat: Saisonales restlos genießen

Rhabarber

Sie haben Saison: Kopfsalat, Radieschen, Spargel, Rhabarber und Erdbeeren. Wie sie länger halten und was man mit vermeintlichem Lebensmittelabfall machen kann, zeigt die Initiative Zu gut für die Tonne! des … mehr

food-monitor | 26. April 2017, 11:15 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

So wird Spargel zum Hochgenuss: Auf Topf und Kochwasser kommt es an

Die Spargelsaison läuft auf Hochtouren. Bis Ende Juni ist das zarte, vielseitige Gemüse aus heimischem Anbau auf Wochenmärkten, bei Ständen am Straßenrand und im Lebensmittelhandel erhältlich. Die knackigen Stangen sind … mehr

food-monitor | 19. April 2017, 16:02 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Wissenswertes zu Spargel

Spargel ist das beliebteste Saisongemüse der Deutschen. Meist wird er als zarter Bleichspargel genossen, aber auch die violette oder grüne Variante ist gefragt. Egal, welcher Farbe man den Vorzug gibt, … mehr

 

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