20 Proben „frischer Spargel“ sind gerade im Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) in Rostock analysiert worden. 13 Proben stammten von Erzeugern aus Mecklenburg-Vorpommern, eine aus Spanien. Alle anderen … mehr
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Spargel – beliebtes Gemüse mit viel Vitamin C und wenig Kalorien
Kaum ein anderes Gemüse wird im Frühjahr so sehnsüchtig erwartet wie Spargel. Von April bis Juni hat deutscher Spargel Saison. Schon Mitte Februar kommt bei uns der erste europäische Spargel … mehr
Spargel: 1,7 kg pro Kopf im Wirtschaftsjahr 2017/2018 verbraucht
Nach der neuen Versorgungsbilanz des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) wurden in Deutschland nach vorläufigen Berechnungen im Wirtschaftsjahr 2017/18 insgesamt 131.000 Tonnen Spargel geerntet. Der Verbrauch lag bei 1,7 kg Spargel pro … mehr
Beim Spargel ist regionale Ernte ein verlässliches Qualitätsmerkmal
Bei keiner anderen Sprosse geraten die Deutschen so ins Schwärmen wie bei den unterirdisch gestochenen Trieben des Spargels. Am 22. April, dem weltweiten Tag der Erde, lohnt sich ein genauer … mehr
Spargelextrakt, Baobab-Frucht, Maqui-Beere: Mintel identifiziert funktionelle Inhaltsstoffe mit Trend-Potenzial
Mit dem offiziellen Frühlingsbeginn beginnen die Deutschen wieder damit, sich auf die wärmeren Tage vorzubereiten. Dabei wird nicht nur das Haus, sondern nach der dunklen und essenslastigen Winterzeit auch die … mehr
Deutscher Spargel: Edles Gemüse nicht immer aus Deutschland
„Marktcheck“ am Dienstag, 9. April 2019, 20:15 bis 21 Uhr, SWR Fernsehen / Moderation Hendrike Brenninkmeyer. Deutscher Spargel steht in der Gunst der Kundinnen und Kunden ganz oben. Besonders zu … mehr
Spargel ist eine optimale Verbindung von Genuss und Gesundheitsförderung
Spargel schmeckt nicht nur hervorragend, er entwässert auch und stärkt das Immunsystem. Das liegt daran, dass der Genuss des Gemüses die Nierentätigkeit ankurbelt und dem Körper wertvolle Inhaltsstoffe liefert. Passend … mehr
Jetzt schlagen die Genießer-Herzen wieder höher! In den nächsten Tagen kommt der erste „Pfälzer Frühlingsspargel“ aus dem Freilandanbau auf den Markt
Der Start in die deutsche „Salat- und Gemüse-Saison“ erfolgt in diesem Jahr etwa drei Wochen früher als in 2018 – Parallel zum ersten „Pfälzer Frühlingsspargel“ aus dem Freilandanbau, der in … mehr
Spargelsaison 2019: Angespargelt! Die ersten Stangen zeigen ihre Spitzen
Start in die Spargelsaison mit 25 königlich-weißen Fakten und Mythen und köstlich gegrilltem Zander auf Ofenspargel mit Minz-Gremolata. Spargel ist eines der beliebtesten Frühlingsgemüse in Deutschland und leider ein kurzweiliges … mehr
Stangenweise Fakten, Mythen und Kuriositäten rund um Spargel
Bei keinem anderen Gemüse geraten Genießer derart ins Schwärmen. Vom Kochen bis zum Quietsch-Test – mit diesen 25 Fakten, Mythen und Kuriositäten freut sich Deutschland auf die Spargelzeit! 1. Spargel-Nation … mehr
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