Endlich wieder frischer Spargel! Darauf freut sich die deutsche Spargelnation jedes Jahr aufs Neue. 131.000 Tonnen* oder 1,7 Kilogramm* pro Kopf konsumierten die Deutschen im … mehr
Startschuss für den Spargel der Saison 2020 ist gefallen!
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Spargel-Sticks im Lachs-Blätterteigmantel
Die Spargel-Sticks, umhüllt von zartem Lachs und knusprigem Blätterteig, sind ein ganz besonderes Finger-Food und definitiv der Hingucker beim Oster-Brunch. Zubereitung Backofen auf 180 °C … mehr
Spargel – beliebtes Gemüse mit viel Vitamin C und wenig Kalorien
Kaum ein anderes Gemüse wird im Frühjahr so sehnsüchtig erwartet wie Spargel. Von April bis Juni hat deutscher Spargel Saison. Schon Mitte Februar kommt bei … mehr
Beim Spargel ist regionale Ernte ein verlässliches Qualitätsmerkmal
Bei keiner anderen Sprosse geraten die Deutschen so ins Schwärmen wie bei den unterirdisch gestochenen Trieben des Spargels. Am 22. April, dem weltweiten Tag der … mehr
Spargel ist eine optimale Verbindung von Genuss und Gesundheitsförderung
Spargel schmeckt nicht nur hervorragend, er entwässert auch und stärkt das Immunsystem. Das liegt daran, dass der Genuss des Gemüses die Nierentätigkeit ankurbelt und dem … mehr
Spargelsaison 2019: Angespargelt! Die ersten Stangen zeigen ihre Spitzen
Start in die Spargelsaison mit 25 königlich-weißen Fakten und Mythen und köstlich gegrilltem Zander auf Ofenspargel mit Minz-Gremolata. Spargel ist eines der beliebtesten Frühlingsgemüse in … mehr
Stangenweise Fakten, Mythen und Kuriositäten rund um Spargel
Bei keinem anderen Gemüse geraten Genießer derart ins Schwärmen. Vom Kochen bis zum Quietsch-Test – mit diesen 25 Fakten, Mythen und Kuriositäten freut sich Deutschland … mehr
Gegrillter Zander auf Ofenspargel mit Minz – Gremolata
Dieses einfache Ofengericht lässt die Herzen von Spargel-Fans höher schlagen: Weißer Spargel gekrönt mit zartem Zanderfilet. Den besonderen Geschmacks-Kick bringt die Minz-Gremolata mit. Da werden … mehr
Spargel-Zitronen-Pizza mit Ziegenkäse und Honig
Zubereitung Schwierigkeit: Mittel / Zubereitungszeit: etwa 30 Min. + Geh- und Backzeit Hefe mit Zucker und 3 EL lauwarmem Wasser verrühren. Mehl und Hartweizengriess in einer Schüssel … mehr
Wie unterscheiden sich weißer, grüner und violetter Spargel?
Spargel gibt es in drei unterschiedlichen Farben. Am beliebtesten ist der mild schmeckende weiße Spargel. Er wird in den typischen Erdwällen kultiviert und gestochen, bevor … mehr