Wenn jemand von Stevia spricht, meint er meist den Süßstoff. Dieser wird durch ein chemisches Verfahren aus der Pflanze Stevia rebaudiana gewonnen. Die Blätter der subtropischen Staudenpflanze enthalten süß schmeckende … mehr
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Wie das geht?
Verbraucherzentrale Sachsen gibt Gesundheitstipps zu Stevia
Ab dem 2. Dezember 2011 dürfen in Deutschland Lebensmittel verkauft werden, die süßende Extrakte aus den Blättern der südamerikanischen Steviapflanze enthalten. Darauf weist die Verbraucherzentrale Sachsen hin. Die EU hat … mehr
EU-Lebensmittelsicherheits-Behörde bescheinigt Süßungsmittel Stevia die Unbedenklichkeit
Stevia, ein Honigkraut aus Südamerika, wird bald wohl auch in Deutschland dem Zucker Konkurrenz machen. Es ist 300-mal süßer als Zucker, hat keine Kalorien, ist ein Naturstoff, der nicht chemisch … mehr
Gesunde Alternativen zu Zucker: Schluss mit Karies und Übergewicht
Jeder von uns hat es als Kind zu hören bekommen: Zucker ist schädlich für die Zähne. Dass Süßigkeiten leere Kalorien sind und süchtig machen, ist Jungen und Mädchen schwer zu … mehr
Süßen mit Erythrit – die Zuckeralternative ganz ohne Kalorien
Industrieller Zucker ist in einem Großteil der Lebensmittel enthalten, die wir täglich zu uns nehmen. Und das muss gar nicht immer so offensichtlich sein: Zucker versteckt sich in industriell vorgefertigten … mehr
Kräuter und Gemüse im Hochbeet
Gemüse selbst anzubauen begeistert Kinder und Erwachsene gleichermaßen. Bequem und besonders erfolgversprechend klappt dies in einem Hochbeet. Das Wachstum der Pflanzen wird gefördert, weil die Erde in der Regel hochwertiger … mehr
Was ändert sich im Lebensmittelrecht 2018?
Novel Food Verordnung gilt ab 01.01.2018 Neuartige Lebensmittel, also Lebensmittel, die vor dem 15.Mai 1997 in der EU üblicherweise nicht gegessen und erzeugt wurden, fallen unter die Novel Food-Verordnung (Art. … mehr
Koch- und Backtipps für kalorienarme Gerichte während der Feiertage
Auch wenn das Jahresende den Winter mit sich bringt, freuen wir uns doch über den Schnee, gemütliches Glühweintrinken und die vorweihnachtliche Stimmung. Kuschelig-warm eingepackt genießen wir im Lichterschein den Duft … mehr
Süßes aus der Backstube: Alternativen zum Haushaltszucker?
Für viele Familien gehört es zur guten Tradition, in der Adventszeit weihnachtliche Plätzchen und Kuchen zu backen. Dafür benötigt man in der Regel Zucker. Da in letzter Zeit süßende Alternativen … mehr
„Die Zucker-Falle“ im Visier: „WISO-Konsumagenten“ am Montag erneut im ZDF aktiv
Süßes im scharfen Blick: Die „WISO-Konsumagenten“ Wolfgang Trepper und Anastasia Zampounidis nehmen am Montag, 8. August 2016, 19.25 Uhr, im ZDF „Die Zucker-Falle“ ins Visier. In ihrem zweiten Montagseinsatz scheuen … mehr