Die Sojabohne und ihre Produkte wie Tofu, Miso und Tempeh werden auch in Deutschland immer beliebter. Die rundlich-ovalen Samen haben […]
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Wie das geht?
Bunte Grill-Gemüse-Bowl mit Tempeh und Quinoa
[…] rote Zwiebeln 6 Champignons 16 Cherrytomaten 16 Radieschen 120 g Tempeh 80 g Wildkräuter-Salat 10 EL Öl 2 Knoblauchzehen Meersalz […]
Gyrosgewürz selbst gemacht
[…] Sojaschnetzel hinzugeben und kräftig anbraten. Alternativ kann man auch Seitan, Tempeh und Jackfruit als Fleischersatz verwenden. Pilze wie Portobello, Kräuterseitlinge […]
Von Tofu bis Futtermittel: Die Sojabohne ist eine Verwandlungskünstlerin
[…] sollten daher eher die Ausnahme sein“, sagt Jasmin Scholz. Tofu, Tempeh & Co. „Wie ihre heimischen Verwandten darf auch die […]
Veggie – von flexi bis vegan
[…] öfter mal auf dem Speiseplan stehen. Mit Sojaprodukten (wie Tofu, Tempeh und Miso), Seitan aus Weizen und Quorn aus Pilzen […]
Vitamin B12: Wichtig für Blut und Nerven
[…] Menschen nicht verwertbaren Form vor. Sauerkraut oder fermentierte Sojaprodukte wie Tempeh enthalten allenfalls Spuren des Vitamins und tragen nicht wesentlich […]
Vegetarischen Fleischersatz in Maßen genießen
[…] nur gelegentlich. Ziehen Sie stattdessen geringer verarbeitete Lebensmittel wie Tofu, Tempeh oder selbst zubereitete Burger oder Puffer vor“, rät die […]
Hülsenfrüchte weltweit im Mittelpunkt: Die Alleskönner in der vegetarischen und veganen Ernährung
[…] wie Erbseneiweiß, Tofu oder Sojamehl. Neben klassischen Hülsenfruchtprodukten wie Tofu, Tempeh oder Zubereitungen wie Hummus gibt es auch hochverarbeitete Lebensmittel, […]
Fünf Saisonstars, für die der Grill brennen wird!
[…] garen können. Anschließend für 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie weich werden. Bunte Grill-Gemüse-Bowl mit Tempeh und Quinoa Quelle: BVEO
Nasi Goreng: buntes Reste-Essen aus der Straßenküche
[…] Koriander gekrönt. Häufig werden dazu Beilagen wie Krabbenchips („Krupuk“), gebratener Tempeh oder Saté-Spieße in Erdnusssoße gereicht – fertig ist ein […]