[…] Koriander gekrönt. Häufig werden dazu Beilagen wie Krabbenchips („Krupuk“), gebratener Tempeh oder Saté-Spieße in Erdnusssoße gereicht – fertig ist ein […]

Gesund, vielfältig und lange haltbar: Hülsenfrüchte sind echte Multitalente

8 . Februar 2021 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

[…] vor allem in verarbeiteten Produkten vor, beispielsweise in Tofu oder Tempeh. Gut für Gesundheit und Klima Hülsenfrüchte sind ein wichtiger […]

Veggie – von flexi bis vegan

11 . Januar 2019 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit, Ratgeber Verbraucher

[…] öfter mal auf dem Speiseplan stehen. Mit Sojaprodukten (wie Tofu, Tempeh und Miso), Seitan aus Weizen und Quorn aus Pilzen […]

Vitamin B12: Wichtig für Blut und Nerven

6 . Dezember 2017 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

[…] Menschen nicht verwertbaren Form vor. Sauerkraut oder fermentierte Sojaprodukte wie Tempeh enthalten allenfalls Spuren des Vitamins und tragen nicht wesentlich […]

Vegetarischen Fleischersatz in Maßen genießen

22 . Februar 2017 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit, Ratgeber Verbraucher

[…] nur gelegentlich. Ziehen Sie stattdessen geringer verarbeitete Lebensmittel wie Tofu, Tempeh oder selbst zubereitete Burger oder Puffer vor“, rät die […]

Hülsenfrüchte weltweit im Mittelpunkt: Die Alleskönner in der vegetarischen und veganen Ernährung

17 . Mai 2016 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

[…] wie Erbseneiweiß, Tofu oder Sojamehl. Neben klassischen Hülsenfruchtprodukten wie Tofu, Tempeh oder Zubereitungen wie Hummus gibt es auch hochverarbeitete Lebensmittel, […]