Die Sojabohne und ihre Produkte wie Tofu, Miso und Tempeh werden auch in Deutschland immer beliebter. Die rundlich-ovalen Samen haben […]
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Wie das geht?
Tofu: Was der pflanzliche Tausendsassa kann
![Tofu, vegetarisch](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/tofu-1478701_1280-300x240.jpg)
Die Verbraucherzentrale Thüringen erklärt zum „World Tofu Day“ am 26.07.2022, was den Block aus Soja besonders macht. Foto: Devanath auf […]
Tofu richtig zubereiten: So wird er kross und lecker
![Tofu, vegetarisch](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/tofu-1478701_1280-300x240.jpg)
Foto: Devanath auf Pixabay Tofu ist nicht bei jedem beliebt. Nicht selten sind die Würfel gummiartig und langweilig im Geschmack. […]
Gemüsecurry mit Kokosmilch und Tofu
![Gemüse](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/gemuese_by-naliha_piqs_de.jpg)
[…] Some rights reserved – Quelle: www.piqs.de Gemüsecurry mit Kokosmilch und Tofu (für 4 Personen) Die für dieses Rezept ausgewählten Gemüsesorten […]
Woraus wird Tofu gemacht?
Bei vielen Veganern und Vegetariern ist Tofu als wichtige Eiweißquelle beliebt. Seine Grundzutaten sind Sojabohnen und Wasser. Diese liefern neben […]
Von Tofu bis Futtermittel: Die Sojabohne ist eine Verwandlungskünstlerin
![Sojabohnen](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Sojabohnen-Fotolia195715520-©-makistock-Lizenznehmer-food-monitor-300x240.jpg)
Tofu, Futtermittel, Gentechnik: Kaum eine Hülsenfrucht wird so intensiv diskutiert wie die Sojabohne. Was die cremefarbene Eiweiß- und Ölpflanze […]
Muss es immer Fleisch sein? Definitiv nicht!
![Tofu, vegetarisch](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/tofu-1478701_1280-300x240.jpg)
Foto: Devanath auf Pixabay Von Tofu bis Sonnenblumenkerne: Die vegetarische Küche bietet eiweißhaltige Alternativen zu Schnitzel und Steak. In der […]
Seidentofu: ist in der Küche ein Allroundtalent
![Tofu](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/tofu-soup-ge2829f0d3_1280-300x240.jpg)
Wer sich überwiegend pflanzlich ernähren möchte, kann Tofu als Ersatz für Fleisch und andere tierische Produkte ausprobieren. Foto: Yung-pin Pao […]
Gemüse, Käse und Tofu: So köstlich ist Grillen ohne Fleisch
![Grillen (Gemüse)](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Grillen-Gemüse-Fotolia-113105665-©-zi3000-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] Mit würzigen Marinaden und frischen Kräutern werden Gemüse, Käse und Tofu zum Star auf dem Rost. Geeignete Gemüsearten sind beispielsweise […]
Soja-Anbau in Deutschland: Bienen, Bohnen und Citizen Science
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/TW_20160907_Soja-Ern7_Sacha-Dauphin-300x240.jpg)
[…] arbeiten die Landessaatzuchtanstalt der Universität Hohenheim in Stuttgart und der Tofuhersteller Taifun-Tofu in Freiburg. In ihrem Projekt „1000 Gärten“ laden […]