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Wie das geht?
Hintergrund der Untersuchungen Der Schwerpunkt der Untersuchungen auf Pflanzenschutzmittelrückstände liegt in der Regel auf frischem Obst und Gemüse sowie den Ausgangsprodukten für eine Weiterverarbeitung. Verarbeitete …
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Trends zeigen, dass in den nächsten fünf Jahren die Energiesteigerung und die Gesundheit des Verdauungstrakts für die Verbraucher an Bedeutung gewinnt und dass durch COVID-19 …
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Diese neuere Studie, die im European Journal of Nutritionveröffentlicht wurde, untersuchte den Zusammenhang zwischen Nussverzehr und Veränderungen beim Körpergewicht anhand von Nachuntersuchungen nach fünf Jahren. …
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Das Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) testete im zurückliegenden Jahr diverse Genusswaren, die derzeit die Einkaufstaschen vieler Verbraucher füllen: Weihnachtsmänner, Trockenobst oder auch …
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Verbraucherzentrale Hessen erklärt Begriffsvielfalt und Werbetricks. Süßer Geschmack, niedriger Preis und gute technologische Eigenschaften – es gibt einige Gründe, warum Zucker in so vielen Lebensmitteln …
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EFSA aktualisiert Sicherheitsbewertung. Wenn mit verarbeiteten Lebensmitteln größere Mengen Sulfite als Zusatzstoffe aufgenommen werden, kann die Gesundheit beeinträchtigt werden. Zu diesem Schluss kommt die Europäische …
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Die ernährungsbedingte Aufnahme von Sulfiten könnte für Konsumenten größerer Mengen von Lebensmitteln, die diese Zusatzstoffe enthalten, ein Sicherheitsrisiko darstellen. Zu diesem Schluss gelangten die Sachverständigen …
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Was in der kultursensiblen Arbeit zu beachten ist. Aktuell leben rund 83 Millionen Menschen in Deutschland, von denen etwa 19 Millionen einen Migrationshintergrund haben. Hinzu …
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Vier von zehn Deutschen wollen dieses Jahr online Lebensmittel kaufen 580 Millionen Euro gaben Verbraucher 2018 bislang online für Lebensmittel aus – 22,6 % mehr …
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Schätzwerte gelten für angemessene Zufuhr. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat die Referenzwerte für die Zufuhr von Natrium, Chlorid und Kalium aktualisiert. Die Schätzwerte …
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