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Wie das geht?

Sprühtrocknung: Wirkstoffe passgenau verkapseln

Instant-Kaffee oder Milchpulver werden mittels Sprühtrocknung hergestellt. Fraunhofer-Forscher haben das Verfahren jetzt so angewandt, dass sich auch unlösliche Komponenten problemlos zu Kern-Schale-Partikeln verarbeiten lassen. Die neue Methode hilft dabei, Wirkstoffkonzentrationen … mehr

Was ist kalt gebrühter Kaffee?

Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke in Deutschland. Eine relativ neue Form der Zubereitung ist der kalt gebrühte Kaffee. Dafür wird grobgemahlenes Kaffeepulver mit kaltem Wasser übergossen und 8 bis … mehr

Der Holunder blüht

Etwa zwei Wochen später als im vergangenen Jahr blühen im Rheinland jetzt wieder die weißen duftenden Blüten des Holunderstrauches und können geerntet werden. Erwerbsmäßig wird Holunder im Rheinland nur auf … mehr

Sanft ruht die Ernährungswende

Welternährungstag: Slow Food Deutschland verlangt eine ernsthafte und konkrete Strategie für eine zukunftsfähige Landwirtschaft und Nahrungsmittelproduktion in der EU. Taten sind gefragt statt Wortgeklingel und leere Versprechen. Der Welternährungstag ist … mehr

evian erblüht im neuen Look

Es ist wieder soweit! Wie jedes Jahr bringt evian eine neue Design Edition auf den Markt. Nach den weltbekannten Designern Christian Lacroix, Jean Paul Gaultier und Paul Smith hat sich … mehr