[…] der Herstellung von Sushi zum Teil verbesserungswürdig ist. Probenahmen beim Vanille-Eis zeigten, dass dort mit „echter Bourbon-Vanille“ geworben wurde, obwohl […]
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Wie das geht?
Zusatzstoffe und Aromen in Lebensmitteln besser nachweisen
[…] und Aromen am Bundesinstitut für Risikobewertung eingerichtet. Steckt echte Bourbon- Vanille in der Eiscreme oder nur Ethylvanillin? Welche und wie […]
Lebensmittelüberwachung: Herkunft und Echtheit rücken stärker in den Fokus
[…] Nachweis von Verfälschungen oder zur Überprüfung von Herkunftsangaben informieren. Biomilch, Vanille, SpargelDer Schutz des Verbrauchers vor Täuschung ist eine klassische […]