[…] mehr Menschen in Deutschland ernähren sich vegetarisch und vegan. Der Vegetarierbund (VEBU, heute „proveg international“) geht von 10 % Vegetariern […]
Veggie – von flexi bis vegan
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Veganer, Vegetarier, Flexitarier – wer isst was?
[…] denen sich die Lebensmittelauswahl immer etwas unterscheidet.“ Hierzu gehören beispielsweise Ovo-Lacto-Vegetarier, Flexitarier oder Pescetarier, die sich aus unterschiedlichen Beweggründen für […]
Hülsenfrüchte im Sommer: Von Tofu bis Miso – die Vielfalt der Sojaprodukte
[…] aus wie Tofu, hat aber ein Aroma wie Edelpilz-Käse. Für Vegetarier sind Sojaprodukte ein beliebter Fleischersatz. Die Sojabohne ist eine […]
Vegetarische Nahrungsergänzungsmittel: Was ist wirklich wichtig?
[…] einer Unterversorgung bestimmter Nährstoffe. Vegetarische Nahrungsergänzungsmittel können dem vorbeugen. Worauf Vegetarier und Veganer achten sollten, lesen Sie hier. Vegetarische Nahrungsergänzungsmittel […]
Vegetarier, Veganer, Flexitarier – wer isst was?
[…] ist voll im Trend: So hat sich die Zahl der Vegetarier in den letzten sieben Jahren in Deutschland verdoppelt, und […]
Quinoa wächst auch in Europa: Neue Sorten und Produkte aus den Niederlanden
[…] © fahrwasser – Lizenznehmer: food-monitor Quinoa ist schon ein Tausendsassa: Vegetarier und Veganer sowie Menschen, die kein Getreide vertragen, schwören […]
Grünkern: würzig-aromatisch schmeckende Körner
Foto: Hubert Berberich (HubiB), Wikipedia Nicht nur Vegetarier schätzen das herzhaft-nussige Aroma des Grünkerns. Die Körner schmecken als Fleischersatz in […]
Fleisch – Kraftprotz oder Krankmacher?
Am Thema Fleisch scheiden sich die Geister. Vegetarier und Veganer lehnen Fleisch aus ethischen und meist auch gesundheitlichen Gründen ab. […]
Absolut „veggie“: Gemüse aus deutschem Anbau ist Genuss pur
[…] heimisches Gemüse zur Verfügung und erfreut nicht nur Veganer und Vegetarier. Frische garantiert Gemüse liefert vieles, was wir zum Leben […]
Seitan als Fleischersatz aus Weizeneiweiß immer belieber
Fotolia #62142548 © boyrcr420 – Lizenznehmer: food-monitor Vegetarier finden im Supermarkt eine große Palette an Fleischersatzprodukten. Dabei muss es nicht […]