[…] sich die meisten Untersuchungen zu Auswirkungen von Mikroplastik auf den Verdauungstrakt der Fische beziehen. Das ist der Ort, an dem […]
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Wie das geht?
Nanopartikel in Lebensmitteln: Was passiert bei der Verdauung?
[…] durch den Körper. Nanopartikel begegnen auf ihrem Weg durch den Verdauungstrakt sehr unterschiedlichen Bedingungen – vom Speichel bis zum sauren […]
Du bist, was du isst: Nanopartikel beeinflussen Darm-Mikrobiom
[…] versetzte Lebensmittel, haben einen starken Einfluss auf die Vielfalt im Verdauungstrakt – und damit auf unsere Gesundheit. Hersteller sind verpflichtet […]
WENIGER TRANSFETTE IN BERLINERN, KRAPFEN UND DONUTS
[…] ungesättigte Fettsäuren, die sich sowohl auf natürlichen Wegen – im Verdauungstrakt von Wiederkäuern – als auch durch lebensmitteltechnologische Prozesse – […]
Mikro- und Nanokunststoffe in Lebensmitteln werden zunehmend ein Problem
[…] und zweischaligen Weichtieren wie Austern und Muscheln hingegen wird der Verdauungstrakt mitgegessen, und so kommt es zu einer gewissen Exposition. […]
Wirkung von Mikroplastik in Lebensmitteln: Noch viele Fragen offen
[…] Meeresfrüchte nehmen Mikroplastik mit der Nahrung auf, sodass es im Verdauungstrakt zu finden ist. Bei den meisten Fischen werden Magen […]
Wolfsbarsch lagert kaum Mikroplastik im Muskelgewebe ein
[…] Analysen der anderen Gewebe zeigen jedoch, das Partikel aus dem Verdauungstrakt in den Blutkreislauf gelangen. Wie aber schafften es die […]
Transfette in Lebensmitteln: EU beschließt Grenzwert ab 2021
[…] bei hohen Temperaturen werden Transfette gebildet. Zudem entstehen sie im Verdauungstrakt von Wiederkäuern und sind ein natürlicher Bestandteil von Milchprodukten […]