Was steckt in der giftgrünen Wasabi Paste? Foto: Ulrike Mai auf Pixabay Zu Sushi-Röllchen werden traditionell Sojasoße und Wasabi gereicht. […]
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Wie das geht?
Was ist eigentlich Wasabi?
Wasabi kennen viele als hellgrünen Begleiter für Sushi. Es ist ein scharfes Gewürz, das mittlerweile auch anderen Lebensmitteln wie […]
Smushi aus Dänemark: Wenn Smörrebröd auf Sushi trifft
[…] Sellerie, Rosenkohl oder Erbsen verfeinert. Meerrettich und die japanische Variante Wasabi sorgen für Schärfe und ein Klecks Johannisbeergelee für eine […]
Sushi: Häppchenweise japanischer Genuss
[…] Rollen. Zum Würzen von Sushi gibt es drei verschiedene Zutaten: Wasabi, ein scharfer Meerrettich aus Japan, der als Paste erhältlich […]
Sashimi – Exquisiter Genuss in Reinkultur
[…] geschmiedet. Zutaten zum Sashimi Zum Sashimi werden auf Wunsch Sojasoße, Wasabi und Daikon gereicht. Daikon ist ein japanischer mild-scharfer Rettich. […]
Sprossen und Keimlinge: Kohlarten liefern wichtige Mineralstoffe
[…] Dazu gehörten u. a. Brokkoli, Grünkohl und Rotkohl, aber auch Wasabi. Wie nicht anders zu erwarten, variierte der Mineralstoffgehalt zwischen […]
Frischer Meerrettich: Ätherische Öle sorgen für pikante Schärfe
[…] Noch schärfer als der deutsche ist der japanische Meerrettich ( Wasabi). Frischware ist in Deutschland nur schwer zu finden. Alternativ […]
Frische Biokräuter im Kommen
[…] umfasst neben Petersilie, Dill und Basilikum auch ausgefallene Kräuter wie Wasabi-Rucola oder Pesto-Basilikum“, berichtet André Segler von Blu-Blumen. Die westfälische […]
Schnelle und einfache Snack-Rezepte: Mandeln – mehr als eine Koch- und Backzutat
[…] auf Partys: Am liebsten verwöhne ich meine Gäste mit würzigen Wasabi-Mandeln oder Mandeln mit Basilikum-Pesto. Einfach lecker!“ Warum gerade Mandeln? […]
Gimbap: Das koreanische Sushi
[…] Zutaten schmeckt Gimbap auch pur, während zu Sushi meist Sojasoße, Wasabi und eingelegter Ingwer gereicht wird. Gimbap lässt sich leicht […]