Weinblätter die mit verschiedenen Zutaten gefüllt werden, sind ein beliebtes und weitverbreitetes Gericht in der südosteuropäischen und orientalischen Küche. Die … mehr
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Weinblätter im Test: Mehr Pestizide als erlaubt
ÖKO-TEST zieht nach dem Test Pestizide in Weinblättern eine verheerende Bilanz. Sieben Produkte rasseln durch – einige von ihnen stecken … mehr
Weinblätter mit hohen Pestizidgehalten
Weinblätter sind eine beliebte und weitverbreitete Delikatesse in der südosteuropäischen und orientalischen Küche. Frühere Untersuchen des CVUA Stuttgart zeigten, dass … mehr
Griechische Küche: Ofengerichte, cremige Dips, viel frisches Gemüse
Die griechische Küche bietet so viel mehr als Pita und Gyros. Typische Zutaten sind mediterranes Gemüse wie Zucchini und Auberginen, … mehr
Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln: Europäische Ware nur gering belastet
Lebensmittel aus Deutschland und anderen europäischen Ländern sind weiterhin meist nur gering mit Rückständen von Pflanzenschutzmitteln belastet. Die zulässigen Höchstgehalte … mehr
Herzhafte Käsehappen
Herzhafte Käsehappen (für 4 Personen) 150 g Räucherkäse am Stück 150 g Schmelzkäsekäse mit Schinken am Stück 150 g Schmelzkäse … mehr
Die Top 5 der traditionellen Speisen aus dem Spreewald
Kaum ein Gebiet in Brandenburg zieht die Menschen so an wie der wunderschöne Spreewald: Mit seinen Seen und Wäldern, den … mehr
Das typisch deutsche Wintergemüse: Sauerkraut – auch für die leichte Küche
Sauerkraut ist ein typisch deutsches Wintergemüse, das auch im Ausland sehr bekannt ist. In englischsprachigen Ländern werden die Deutschen gerne … mehr
IVA zu Öko-Test: „Sind wir mit 0,005 Promille betrunken, Herr Stellpflug?“
Sicherheitsfaktor 100. Bei der Festlegung von Rückstands-Höchstgehalten steht an erster Stelle der Schutz der Gesundheit. / Öko-Test macht sich die … mehr
Jetzt ist Saure-Gurken-Zeit: Gurken selbst einlegen wie zu Omas Zeiten
Eingelegte Gurken sind eine Delikatesse und schmecken besonders gut, wenn sie in der eigenen Küche zubereitet werden. Für das sauer … mehr