Wurzelgemüse frisch vom Feld in die Winterzauberküche: Die magische Vielfalt eines gesunden Winterquartetts. Foto: BVEO Allium porrum, Pastinaca sativa, […]
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Wie das geht?
Delikates Wurzelgemüse: nicht nur Beilage fürs Weihnachtsmenü
[…] Lizenznehmer: food-monitor Mit fallenden Temperaturen wächst der Appetit auf herzhaftes Wurzelgemüse. Bunte Möhren, herzhafte Pastinaken und würzige Wurzelpetersilie bieten eine […]
Die Wurzel des guten Geschmacks: Möhren, Steckrüben & Co. bringen Abwechslung in die Winterküche
[…] Parmesan Jetzt, wenn es draußen kalt und eisig ist, hat Wurzelgemüse Hauptsaison. Von süßlichen Möhren über intensive Petersilienwurzeln bis hin […]
Süßes Wintergemüse Pastinake
Vielseitiges Wurzelgemüse mit feinem Aroma. Fotolia #189192375 © normankrauss – Lizenznehmer: food-monitor Die Winterzeit ist die Zeit der Wurzelgemüse. Die […]
Wurzelgemüse mit Semmelknödel
Leckeres Comeback eines Gemüseklassikers! Vegetarisch / mittel / Zubereitungszeit: etwa 50-60 Min. Zutaten für 4 Personen 3 Brötchen 2 EL … mehr
Topinambur, die „Diabetiker-Kartoffel“
Warum das selten gewordene Wurzelgemüse für Zuckerkranke vorteilhaft ist. Auf ein Wurzelgemüse, das im November geerntet wird und vermehrt in […]
Back to the roots: Baby Rote Bete von Florette
Exotische Marinaden verleihen traditionellem Wurzelgemüse neue Frische. Alte Gemüsesorten stehen bei Genießern wieder hoch im Kurs. Mit seiner „Baby Rote […]
Die Steckrübe: Fein und würzig
Im Herbst hat die Steckrübe Saison. Das Wurzelgemüse mit dem feinen herbsüßlichen Aroma wird inzwischen auch von Gourmetköchen geschätzt. Früher […]
Nitrat im Gemüse – Wirklich so bedenklich?
Fotolia #110520891 © pixelunikat – Lizenznehmer: food-monitor Blatt- und Wurzelgemüse speichern viel Nitrat, das an sich für den Menschen unbedenklich […]
Möhren: Bitte kräftig zubeißen!
Das beliebteste Wurzelgemüse der Deutschen kommt nun wieder auf den Teller: Noch bis November ernten die Erzeuger hierzulande Möhren. Das […]