Ein paar Tropfen Zitronensaft auf der Auster verwöhnen nicht nur den Gaumen, sondern schützen möglicherweise auch vor Magen-Darm-Erkrankungen. Nach einer Studie des Deutschen Krebsforschungszentrums (DKFZ) könnte sich Zitronensaft als Desinfektionsmittel … mehr
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Wie Zitronensaft Noroviren austrickst
Zitronensäure bindet an hochansteckende Noroviren und hindert sie möglicherweise daran, menschliche Zellen zu infizieren. Das entdeckten nun Wissenschaftler aus dem Deutschen Krebsforschungszentrum. Zitronensaft könnte sich daher als sicheres, gesundheitlich unbedenkliches … mehr
Lebensmittel im Blickpunkt: Fruchtsäfte nur sehr selten belastet
Ob Apfel, Orange oder Kirsch: Rückstände von Pflanzenschutzmitteln oder Schwermetalle werden kaum gefunden. Fruchtsäfte sind aufgrund ihres Vitamingehalts als Durstlöscher beliebt und werden auch von Kindern häufig getrunken. Wie die … mehr
Label Rouge – Geflügel aus bäuerlicher Freilandhaltung für besten Genuss
Backhendl: moderne Rezept-Variante mit Label-Rouge-Hähnchen vom Koch, Journalisten und Rezeptbuchautor Stevan Paul den Oktoberfest-Klassiker nach Hause. Der gute Geschmack bei Fleisch und Geflügel hängt von der Qualität der Aufzucht ab. Seit … mehr
Die besten Trendgetränke für den Sommer
Bei sommerlicher Hitze sind Leitungs-, Mineralwasser, ungesüßte Kräuter- und Früchtetees die erste und bewährte Wahl. Bieten aktuelle Trendgetränke wie aromatisiertes Wasser, Switchel und Shrub eine Alternative als sinnvolle Durstlöscher? Near-Water-Getränke, … mehr
Die 6 besten Meal-Prep-Tipps für eine gesunde Lunchbox
Schnell zubereitet, gesund und lecker soll es sein: Das berichtet der diesjährige BMEL-Ernährungsreport über die Ansprüche der Deutschen an ihr Essen. Allerdings: Obwohl neun von zehn Befragten angeben, dass es … mehr
Holunderbeer-Fruchtaufstrich: Grundrezept mit vielen Variationen
Aus Holunderbeeren lässt sich ganz einfach ein Fruchtaufstrich kochen. Dabei kann das Grundrezept vielfältig abgewandelt werden. Für das Grundrezept werden 500 Gramm Gelierzucker 1:1 und 500 Gramm Schwarze Holunderbeeren benötigt. … mehr
Jetzt haben wir den Salat! Leichter Genuss frisch vom Feld.
Schön kann so lecker sein: Blattsalate mit Heidelbeeren, Ziegenkäse und essbaren Blüten – ein erfrischend leichtes Sommer-Vergnügen. Hier ist der Genuss – nicht selten! – Kopfsache. Knackig-frisch und lecker, so … mehr
Gluten Free – seit zwei Jahren die Zeitschrift für glutenfreien Genuss
Mit der aktuellen Gluten Free (EVT: 18.07.2019) feiert das Magazin seinen zweiten Geburtstag. Neben köstlichen Rezepten, ob herzhaft oder süß, bietet Gluten Free wie gewohnt wertvolle Informationen und Tipps rund … mehr
Schweinefleisch auf dem Grill: besser selbst marinieren
95,8 Prozent der Deutschen grillen im Sommer, so das Statistikportal Statista. Auch, wenn immer öfter auch Vegetarisches auf den Rost kommt, bleiben Fleisch und Fleischerzeugnisse an der Spitze des beliebtesten … mehr
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