Ein paar Tropfen Zitronensaft auf der Auster verwöhnen nicht nur den Gaumen, sondern schützen möglicherweise auch vor Magen-Darm-Erkrankungen. Nach einer Studie des Deutschen Krebsforschungszentrums (DKFZ) … mehr
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Wie das geht?
Wie Zitronensaft Noroviren austrickst
Zitronensäure bindet an hochansteckende Noroviren und hindert sie möglicherweise daran, menschliche Zellen zu infizieren. Das entdeckten nun Wissenschaftler aus dem Deutschen Krebsforschungszentrum. Zitronensaft könnte sich … mehr
Jeder Fünfte hat es schon einmal getan – Fasten
Zu diesem Ergebnis kam die repräsentative Studie von Nestlé „So is(st) Deutschland 2019“. Dabei fasten Menschen aus verschiedenen Gründen: Neben religiösen Anlässen können gesundheitsfördernde Effekte … mehr
Startschuss für den Spargel der Saison 2020 ist gefallen!
Endlich wieder frischer Spargel! Darauf freut sich die deutsche Spargelnation jedes Jahr aufs Neue. 131.000 Tonnen* oder 1,7 Kilogramm* pro Kopf konsumierten die Deutschen im … mehr
Spargel-Sticks im Lachs-Blätterteigmantel
Die Spargel-Sticks, umhüllt von zartem Lachs und knusprigem Blätterteig, sind ein ganz besonderes Finger-Food und definitiv der Hingucker beim Oster-Brunch. Zubereitung Backofen auf 180 °C … mehr
Gurken-Tomaten-Salat mit asiatischem Look and Feel
Sesamöl, Sojasauce, Chili und Koriander verleihen dem Salat eine asiatische Note. Die Sprossen als Topping sehen nicht nur hübsch aus, sondern haben auch noch wichtige … mehr
Frühlingsbote vom Mittelmeer: Mönchsbart
So langsam wird es Frühling. Nach den langen Wintermonaten steigt der Appetit auf frisches Grün und leichte Gerichte. Ein guter Kandidat dafür ist der Mönchsbart. … mehr
Heimische Champignons voller frischer und gesunder Power das ganze Jahr über
Chapeau! So wachsen unseren Champignons die Hütchen. Sie sind die Allround-Talente in der Küche und die unangefochtenen Stars in der Speisepilz-Liga. Gut 75.000 Tonnen frische … mehr
Champignon-Crostini mit Mascarpone
Eine delikate Vorspeise! Die knusprig gerösteten Brotscheiben mit Mascarpone-Creme und würzigen Champignons sind der perfekte Menü-Auftakt. Zubereitung: waschen, trockenreiben und Schale abreiben. Mascarpone mit Zitronenschale … mehr
Physalis, FRÄULEIN, SweeTango® oder BEHR‘S Dampfgenuss
Neue heimische Obst- und Gemüsesorten und innovative Zubereitungshilfen erobern den Handel. Regionalität liegt im Trend! Und damit dieser Trend nie langweilig wird, bieten immer mehr … mehr