Ein paar Tropfen Zitronensaft auf der Auster verwöhnen nicht nur den Gaumen, sondern schützen möglicherweise auch vor Magen-Darm-Erkrankungen. Nach einer Studie des Deutschen Krebsforschungszentrums (DKFZ) … mehr
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Wie das geht?
Was ist eigentlich Sumach?
Sumach findet sich als Zutat häufig in Rezepten der orientalischen Küche. Es stammt aus dem östlichen Mittelmeerraum, worauf sein Beiname „sizilianischer Zucker“ hinweist. Das Gewürz … mehr
Sommerwirsing: mild-würzige Blätter für Salate und feines Gemüse
Wirsing verbinden die meisten Verbraucher mit Wintergemüse. Aber es gibt auch Frühwirsing, der in den Sommermonaten geerntet wird. Sein mild-würziges Aroma ist auch bei Sterneköchen … mehr
Wieviel Trinken ist bei Hitze gesund?
Spätestens wenn das Thermometer wieder auf sommerliche Temperaturen steigt erinnert man sich: Ausreichend Trinken ist wichtig! Unser Organismus funktioniert nun mal nur dann optimal, wenn … mehr
Salate für die Sommerküche: leicht und sättigend
Leichte Salate sind ideal für heiße Tage. Sie sind schnell zubereitet und belasten bei hohen Temperaturen nicht den Magen. Dabei muss es nicht immer ein … mehr
Eistee für heiße Tage: erfrischend selbst gemacht
Die perfekte Erfrischung für den Sommer ist Eistee. Wer das Getränk in der eigenen Küche zubereitet, kann die Zutaten selbst bestimmen. Die Basis ist meist … mehr
Traubenkernöl – Informationen und Rezepte zur Kombination aus Samen und Weintrauben
In Zusammenhang mit gekochten Speisen und angerichteten Salaten ist das passende Öl ein wichtiger Bestandteil. Nicht nur der Geschmack soll verfeinert werden, sondern auch zahlreiche … mehr
Kuchen ohne Backen: perfekt für den Sommer
An heißen Sommertagen bleibt der Ofen kalt. Ein Keksboden, belegt mit einer luftigen Creme und frischen Früchten – mehr braucht es nicht, um einen schnellen … mehr
Grillen – mehr als nur Fleisch
Wenn es aus allen Gärten herrlich nach gegrillten Köstlichkeiten duftet, kann das nur eins bedeuten: Die Grillsaison hat begonnen! Doch längst gibt es mehr als … mehr
Durch den Sommer schlemmen – coole Eisrezepte für heiße Tage
Eis zählt zu den beliebtesten Süßwaren in Deutschland. Vor allem an heißen Sommertagen dient es als erfrischender Snack. In den letzten Jahren war der Eiskonsum … mehr