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344 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Zucchini"

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Bio und Ökolandbau | Ernährung, Gesundheit | Gentechnik | Kommunikation |
Landwirtschaft und Umwelt | Lebensmittelsicherheit | Lebensmitteltests |
Lebensmittelzusatzstoffe | Markt, Produkte | Pressefächer | Ratgeber | Rezepte

food-monitor | 11. Juli 2017, 17:09 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Kulinarische Reise in den Orient mit würzig-leichtem Möhren-Zucchini-Salat mit Kichererbsen

Die orientalische Küche lockt mit wunderbar duftenden Gewürzen, Kräutern und der typischen Gemüse-Power, die jedes Essen zum aromatischen Ereignis machen. Weltweit haben Muslime das Ende des Fastenmonats Ramadan gefeiert und … mehr

food-monitor | 27. Juni 2017, 15:42 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Zucchini – der Alleskönner in der Küche

Zucchini

Hierzulande vor allem bekannt als grünes, gurkenähnliches Gewächs ist die Zucchini ein wahres Multitalent. Ihre vielseitige Einsatzfähigkeit von herzhaft bis süß macht sie zu einer der beliebtesten Gemüsearten. Ob roh … mehr

food-monitor | 18. April 2017, 18:06 Uhr | Rubrik: Käserezepte

Zucchini-Frittata mit Schnittkäse vom Bauernhof

Zutaten für 2 Personen 2 Knoblauchzehen 1 Zucchini (ca. 120 g) 4 EL Olivenöl 4 EL Frühlingszwiebelringe 4 Eier (M) 100 g grob geriebener Hof-Schnittkäse 2 EL fein gehackte Basilikumblättchen … mehr

food-monitor | 19. März 2017, 18:18 Uhr | Rubrik: Käserezepte

Gefüllte Zucchiniblüten mit Hofschafkäse in Salzlake und Hofschnittkäse

Zutaten für 2 Personen 6 Zucchiniblüten 100 g Hofschafkäse in Salzlake 1 Eigelb (M) 1 TL fein abgeriebene Bio-Zitronenschale 2 EL Paniermehl 2 EL fein gehackte Petersilienblättchen Salz, Pfeffer 2 Eiweiß (M) 1 EL Hofbutter 4 … mehr

food-monitor | 10. August 2016, 11:19 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Zucchini für die leichte Küche: So kommt der Sommer auf den Teller

Im Spätsommer gibt es Zucchini aus heimischem Anbau. Das mediterrane Gemüse mit dem milden Nussaroma hat sich erst in den 1970er Jahren in deutschen Küchen durchgesetzt. Inzwischen ist die Zucchini … mehr

food-monitor | 27. Juli 2016, 12:00 Uhr | Rubrik: Lebensmittelsicherheit

Jahresbericht 2015 der Lebensmittel- und Futtermittelüberwachung: Todesfall durch selbst angebaute Zucchini, Auffälligkeiten bei Tees und Nüssen, Kröte im Spinat

Minister Peter Hauk MdL: „Unser Essen war noch nie so sicher wie heute – dank einer leistungsfähigen Lebensmittelüberwachung in Baden-Württemberg“. „Die Lebensmittelkontrollen in Baden-Württemberg haben auch im letzten Jahr gezeigt, … mehr

food-monitor | 14. September 2015, 20:12 Uhr | Rubrik: Geflügelrezepte

Hähnchenbrust auf Zucchini-Paprika-Gemüse und Couscous

Zutaten (für 4 Personen): 4 Hähnchenbrüste 60 ml Sojasauce 1 EL Honig 60 ml trockener Sherry 1 gelbe Paprika 2 rote Paprika 1 Zucchini 2 Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl Salz … mehr

food-monitor | 6. September 2015, 9:26 Uhr | Rubrik: Lebensmittelsicherheit

Vorsicht beim Verzehr von bitteren Zucchini

In der Presse ist aktuell von einem Vergiftungsfall mit Todesfolge nach Verzehr bitterer Zucchini berichtet worden. Die gesundheitlichen Beeinträchtigungen werden im Zusammenhang mit dem erhöhten Auftreten von Bitterstoffen gesehen. Ursache … mehr

food-monitor | 21. August 2015, 12:22 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Vermehrte Vergiftungsfälle durch bittere Zucchini

Das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) warnt vor dem Verzehr bitterer Zucchini und Kürbisse. Vermutlich bedingt durch große Trockenheit scheint es in diesem Jahr vermehrt zur Bildung darmschädigender … mehr

food-monitor | 21. August 2015, 11:37 Uhr | Rubrik: Lebensmittelsicherheit

Cucurbitacine in selbst angebauten Zucchini

Dem CVUA Stuttgart wurden zwei Proben „Zucchini“ als Verdachtsproben zur Untersuchung vorgelegt, nachdem bei einem älteren Ehepaar mutmaßlich infolge des Verzehrs eines Zucchinigerichts schwere gesundheitliche Beeinträchtigungen aufgetreten sind. In deren … mehr

 

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