„Illegale“ Produkte (z.B. Arzneimittel und/oder Nahrungsergänzungsmittel aus dem Internet) enthalten in erschreckendem Ausmaß nicht deklarierte und teilweise sehr gefährliche Inhaltsstoffe. … mehr
Erreger von Zoonosen in Deutschland im Jahr 2014
Das BfR-Wissenschaftsheft Nr. 06/2016 „Erreger von Zoonosen in Deutschland im Jahr 2014“ ist neu erschienen und kann online abgerufen oder … mehr
Aus zu viel Luft wird zu viel Müll: Lebensmittelverpackungen mit Röntgenbildern untersucht
Verbraucherzentrale fordert verbindliche Vorgaben. Lebensmittel- und Kosmetikpackungen sind häufig überdimensioniert und enthalten zu viel Luft. Zu diesem Fazit kommt die … mehr
Kuvertüre und Schokolade: Was ist der Unterschied?
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Alle, die gerne backen, kennen den Begriff Kuvertüre. Die Schokomasse wird hauptsächlich verwendet, um Torten, Gebäck und Pralinen zu überziehen. … mehr
Spürnase im Einsatz für die Wissenschaft: Wenn das Fischaroma „muffig“ riecht
Karamell, Pfirsich – und Gülle: FAU-Forscher untersucht Fehlaromen bei Fisch aus Aquakulturen. In Deutschland erforscht ein Wissenschaftler, weshalb Fisch manchmal … mehr
Brotbacken für die Wissenschaft
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/brot-backen.jpeg)
In einem vom Land Sachsen-Anhalt geförderten Projekt von Prof. Andreas Simm (Medizinische Fakultät der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg) soll herausgefunden werden, welche … mehr
Bundesminister Schmidt stellt Zukunftsstrategie „Aussaat 2017“ für sein Ministerium vor
Bundesminister Christian Schmidt hat heute vor Mitarbeitern in Bonn seine Zukunftsstrategie für das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) vorgestellt. … mehr
REWE zieht Beschwerde beim OLG Düsseldorf zurück
Caparros: „Erst REWE hat die Arbeitsplatzgarantien erstritten.“ Die REWE Group wird ihre Beschwerde gegen die Ministererlaubnis zur Fusion von Kaiser’s Tengelmann … mehr
Netzwerktag zur Kommunalen Gesundheitsmoderation: Vom Nebeneinander zum Miteinander!
Mit den rund 70 Teilnehmern aus Kommunalverwaltungen, Vertretern von Hochschulen und Krankenkassen sowie Mitarbeiter freier Träger stand der Netzwerktag zur … mehr
Insekten und Algen als Soja-Ersatz im Futtermittel?
Agrarwissenschaftler befragen Landwirte zu alternativen Proteinquellen. Würden Landwirte es akzeptieren, wenn das Futter für ihre Schweine oder ihr Geflügel anstelle … mehr