Seit über 6.000 Jahren zählt bei den Maori in Neuseeland die Grünlippmuschel neben Fisch zu den wichtigsten Nahrungsmitteln. Ihr werden … mehr
Dill – ein zartes Kraut hat Hochsaison
In diesen Wochen hat Dill Hochsaison, berichtet der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer in Bonn. Während die zarten Triebe des … mehr
Fehlwissen bei Antibiotikaeinnahme weit verbreitet
Unter den Deutschen herrscht großes Fehlwissen, was den Einsatz von Antibiotika angeht. Das zeigen die Ergebnisse einer Umfrage der Europäischen … mehr
Bundeskabinett beschließt Gesetzentwurf zur Umsetzung des EU – Schulprogramms
Das Bundeskabinett hat in der heutigen Sitzung den vom Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft vorgelegten Entwurf eines Gesetzes zur Durchführung … mehr
Brunch: Frischetipps für heiße Tage
Beim sommerlichen Brunch landen Lebensmittel schnell im Abfall. Das liegt nicht nur an der Hitze. Die Initiative Zu gut für … mehr
Mirabelle und Reneklode: Süß, saftig, aromatisch
Zum Sommerangebot an frischen Früchten zählen auch Mirabellen und Renekloden. Ursprünglich sind sie in Asien beheimatet, werden heute aber vor … mehr
30 Jahre Ernährungsökologie: Jubiläum des Gießener Arbeitskreises
Vor 30 Jahren sind sie angetreten, um den Horizont der Ernährungswissenschaften zu weiten. Der Traum von einer Professur für Ernährungsökologie … mehr
Legehennen in der EU: Große Unterschiede in den Haltungsformen
Die ökologische Haltung von Legehennen in der Europäischen Union nimmt zu. Im April 2015 gab es 14,58 Millionen Bio-Haltungsplätze. Das … mehr
Tiere sind keine Erfindung der Futtermittelindustrie!
Europäisches Patentamt will Patent auf Lachse erteilen. Das Europäische Patentamt (EPA) will ein Patent auf Lachse erteilen, die mit bestimmten … mehr
Monsanto lehnt neue Bayer-Offerte ab
Der US-Saatgutkonzern Monsanto weist die verbesserte Offerte von Bayer als ungenügend zurück. Das Angebot sei „finanziell unangemessen“ und reiche noch … mehr