Berlin, 20.01.2016 – Die Deutschen erfrischen sich am liebsten mit Mineralwasser. Ganze 11,1 Milliarden Liter Mineral- und Heilwasser tranken die … mehr
Frankreich trendstark auf der ProWein 2016
Als zweitstärkste Ausstellernation präsentiert Frankreich Neuheiten und Trends. Mit über 1.400 Ausstellern ist Frankreich auf der diesjährigen ProWein zweitstärkstes Land … mehr
EFSA hat ihre Hinweise für Antragsteller bezüglich der Zulassung gesundheitsbezogener Angaben über Lebensmittel überarbeitet.
Aktualisierte Leitlinien zu Angaben „werden Verbrauchern und Antragstellern nützen“. Neben der Überarbeitung der allgemeinen wissenschaftlichen Leitlinien – die für sämtliche … mehr
Verbraucherpreise 2015: + 0,3 % gegenüber dem Vorjahr, Nahrungsmittelpreise + 0,8 %
Monatliche Inflationsrate schwächt sich zum Jahresende leicht ab. Im Jahresdurchschnitt 2015 erhöhten sich die Verbraucherpreise in Deutschland gegenüber 2014 um … mehr
Bauern zahlen für Russland-Boykott
Die Sanktionen zwischen der EU und Russland ziehen immer weitere Kreise. Neben den Landwirten werden an der Grünen Woche Berlin … mehr
Lebensmittelsicherheit und Tierwohl: Wissenschaftler wollen Pilzrückstände in Weizen reduzieren
Forscher der Universität Hohenheim arbeiten an neuen Verfahren zur Züchtung pilzresistenter Weizensorten. BMBF fördert internationales Projekt mit 1,6 Mio. Euro. … mehr
Gesundheitliche Bewertung von industriell genutzten Nanomaterialien soll einfacher werden
BfR startet Forschungsprojekt zur Gruppierung von Nanomaterialien in Gefährdungskategorien. Am 14. und 15. Januar 2016 haben sich am Bundesinstitut für … mehr
GREENFOODS macht Nahrungsmittel- und Getränkebranche Appetit auf nachhaltige Energielösungen
Elf Lebensmittelproduzenten erhöhen erfolgreich ihre Energieeffizienz oder setzen nun erneuerbare Energiequellen in ihrem Produktionsprozess ein. Sie zeigen, dass eine Reduktion … mehr
Dick durch Weichmacher: Forscher finden verantwortliche Stoffwechselwege
In Kunststoffen sind immer Weichmacher enthalten, bspw. Phthalate. Über die Haut oder die Nahrung können sie in unseren Körper gelangen. … mehr
Das Besondere liegt so nah: Elsässer Weine treffen auf regionale Fingerfood-Spezialitäten von beiden Seiten des Rheins
Elsass auf der ProWein 2016 Unter dem Motto „Das Besondere liegt so nah“ präsentieren auf der diesjährigen ProWein (13.-15. März … mehr