Die Bevölkerung in Deutschland ist sportlich aktiver als der europäische Durchschnitt. Beim Raucher-Anteil liegen die Werte in Deutschland relativ nah … mehr
Ernährung, Bewegung und Gesundheit
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu Ernährung, Bewegung und Gesundheit
Abends viele Kohlenhydrate sind ungünstig für die Gesundheit
Veröffentlichung in „Nutrients“. Eine neue Veröffentlichung in der internationalen Zeitschrift „Nutrients“ zeigt: Jugendliche, die abends regelmäßig mehr Kohlenhydrate mit einem … mehr
Lebensmittel: Weniger Zucker, Fett und Salz in Fertigprodukten
vzbv begrüßt die Überlegungen des Bundesernährungsministers, Zucker, Fett und Salz in Fertigprodukten reduzieren zu wollen. Hersteller müssten zur Umsetzung verpflichtet … mehr
Neues WHO Collaborating Centre für Bewegung und Gesundheit
Die Universität Zürich erhält ein neues «WHO Collaborating Centre for Physical Activity and Health»: Die Forschungsgruppe «Bewegung und Gesundheit» und … mehr
Ketogenen Diät: Fett kann Leben retten
FH und Universitätsklinikum Münster kooperieren in einem Projekt zu seltenen Stoffwechselerkrankungen und ketogener Diät Mehrmals am Tag haben die Jungen … mehr
Wie schmecken wir Wasser? Signalweg entschlüsselt
Wasser schmeckt selten sauer. Aber gerade die Rezeptoren für diese Geschmacksrichtung, signalisieren dem Trinkenden: „Was jetzt über die Zunge strömt, … mehr
Wie gesund ist Milch wirklich?
Prof. Dr. Bernhard Watzl (MRI) informiert DLG-Ausschuss für Milchtechnologie über den Status quo. „Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist und bleibt Milch … mehr
Komasaufen ist nicht mehr angesagt: Alkoholkonsum bei Teenagern nimmt ab
Junge Menschen trinken immer weniger Alkohol. Das hat eine aktuelle Untersuchung der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA) bestätigt. Bundesweit nahmen … mehr
No-Go Dickleibigkeit: Fat Studies in Deutschland
Essens- und Körperforscherin Prof. Dr. Lotte Rose von der Frankfurt UAS nimmt Stellung zur Diskriminierung fettleibiger Menschen und erklärt, welchen … mehr
Kinder erleben Essen anders
Dritter Fachtag „Bildungsort Esstisch“ der Verbraucherzentrale Hessen für Fachkräfte in der Kinderbetreuung in Kassel erntet viel Interesse und Lob. Rund … mehr