Deloittes „Global Powers of Retailing“: US-dominierter Einzelhandel legt moderat zu – Schwarz und Aldi bleiben in Spitzengruppe. Der Online-Händler setzt … mehr
Markt und Produkte
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu neuen Produkten und dem Food-Markt
Ausschreibung Stockmeyer Wissenschaftspreis 2018
Mit dem Stockmeyer Wissenschaftspreis zeichnet die Heinrich-Stockmeyer-Stiftung praktikable Lösungsansätze und anwendungsorientierte Forschung aus, die zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit und zur … mehr
Ausschreibung Stockmeyer Nachwuchspreis 2018
Die Heinrich-Stockmeyer-Stiftung schreibt für das Jahr 2018 den Stockmeyer Nachwuchspreis aus, der mit einer Preissumme in Höhe von 2.500 Euro … mehr
ZDFzeit mit neuen „Tricks der Lebensmittelindustrie“ und weiteren Checks
„ZDFzeit“ nimmt in vier Dokumentationen viermal dienstags unsere Lebensmittel in den prüfenden Blick. Zunächst lüftet Lebensmittelexperte Sebastian Lege am Dienstag, … mehr
Deutsche Umwelthilfe fordert Stopp der geplanten Einführung von Mini-Getränkedosen
Verpackungswahnsinn von Coca-Cola. Coca-Cola plant breites Angebot von Minidosen mit 0,15 Liter Inhalt ab April 2018 – Weiterer Angriff auf … mehr
REWE reduziert Zucker in Eigenmarken
Eigenmarkenrezepturen auf dem Prüfstand. Abstimmung über Schokopudding. REWE senkt systematisch den Zuckergehalt vieler Eigenmarkenprodukte. Allein in diesem Jahr werden die … mehr
Fleisch-Rechner: So viel Fleisch essen die Deutschen
Auswirkungen von Fleischverzicht auf Umwelt und Mensch berechnen. Problematische Tierhaltung, Ressourcenverbrauch und exzessive Antibiotika-Behandlungen – es gibt viele Gründe um … mehr
Mineralwasser-Absatz 2017: Deutsche Mineralbrunnen füllen auf stabil hohem Niveau ab
Die deutschen Mineralbrunnen haben im Jahr 2017 Mineral- und Heilwasser auf einem stabil hohen Niveau abgefüllt. Mit insgesamt 11,3 Milliarden … mehr
Der Discount schlägt zurück in Deutschland
Der Siegeszug der Supermärkte kommt ins Stocken. Die Kunden honorieren die Aufholjagd der Discounter in Sachen Qualität und Frische. Bis … mehr
Wer wird die Mogelpackung des Jahres 2017?
Wir suchen die „Mogelpackung des Jahres 2017“. Sie können vom 4. bis 22. Januar 2018 online unter umfrage.vzhh.de abstimmen. Fünf … mehr