Inflationsrate zieht wieder an. Die Verbraucherpreise in Deutschland lagen im April 2017 um 2,0 % höher als im April 2016. Die Inflationsrate − … mehr
Markt und Produkte
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu neuen Produkten und dem Food-Markt
Verpackungsgesetz verabschiedet: Erfolg für Wirtschaft und Umwelt
Die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) hat die heutige Verabschiedung des Verpackungsgesetzes durch den Bundesrat ausdrücklich begrüßt. „Die Verabschiedung des … mehr
Vanille-Mandelaroma riecht „grün“
Der verführerisch nach Vanille und Mandeln riechende Duftstoff Piperonal kann nun ohne chemische Zusätze und zu hundert Prozent rein hergestellt … mehr
QS-Report Fleisch und Fleischwaren – Ausgabe 01/2017
Pünktlich zum Start von Amazon Fresh in Berlin beschäftigt sich der aktuelle QS-Report Fleisch und Fleischwaren u.a. mit den Möglichkeiten … mehr
Wie sich Lebensmittelabfälle in Betrieben vermeiden lassen
ZNU-Forscher veröffentlichen Leitfaden gegen Lebensmittelverluste, die durch technische Faktoren, Beschädigung, Verderb, Überproduktion, unvorteilhafte Rahmenbedingungen oder Anforderungen der Qualitätssicherung entstehen. Laut … mehr
Stichwort Milchkauf: Der Preis ist zweitrangig
Aktuelle Forsa-Umfrage zeigt, worauf es den Deutschen beim Milchkonsum ankommt. Frei von Gentechnik und mit transparenten Hinweisen zur Tierhaltung – … mehr
Grillen im Garten: Wachstum nur noch auf kleiner Flamme
Der neue „Branchenfokus Grillen“ des IFH Köln zeigt: Der Grillmarkt wächst 2016 nur noch um 1,7 Prozent. Insbesondere mit Grillgeräten … mehr
Rewe und Edeka – Gute Geschäfte, faire Löhne?
Film von Edgar Verheyen am 10. Mai 2017, 20:15 Uhr im SWR Fernsehen. Eine Reportage des SWR Fernsehens aus der … mehr
Zum Weltfischbrötchentag: Das beliebteste Fischbrötchen 2017 ist das NORDSEE Backfisch-Baguette
Deutschland hat sich entschieden: Das begehrteste Fischbrötchen 2017 ist das NORDSEE Backfisch-Baguette – knapp gefolgt vom Räucherlachs Walnussbrot und dem … mehr
Verbraucherzentrale Bundesverband zum Einstieg von Amazon in den Online-Lebensmittelmarkt
Mehr frische Lebensmittel online: „Amazon Fresh“ startet am 4. Mai in Deutschland. Verbraucher könnten durch einen direkten Zugang zu lokalen Herstellern … mehr