Ein internationales Forscherteam mit Mitgliedern der Universitäten Regensburg, Wien und Northumbria hat über ein Jahr lang Daten hunderttausender Rezepte aus … mehr
Pressemeldungen
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Bio- oder konventionelle Milch? Neues Analyseverfahren gibt Aufschluss
Lebensmittelchemiker der Technischen Universität Dresden haben ein neues Analyseverfahren entwickelt, um Bio-Milch von konventionell erzeugter Milch unterscheiden zu können. Dazu … mehr
Geruchskontrollen: Die Nase lässt sich nicht stören
Wissenschaftler untersuchen Einfluss von Lärm auf das menschliche Riechvermögen. Die menschliche Nase ist ein faszinierendes Organ: Sie ist sieben Tage … mehr
Meilenstein: Gemeinsamer Bundesausschuss nimmt Ernährungstherapie in Heilmittel-Richtlinie auf
VDOE begrüßt Fortschritt in der Verordnungsfähigkeit von Ernährungstherapie. Qualifikationsgerechte Honorierung muss folgen. Der Gemeinsame Bundesausschuss (G-BA) hat am 16. März … mehr
„Lecker tafeln!“ erhält Bundespreis für Engagement gegen Lebensmittelverschwendung
Bundesminister Schmidt überreicht Preis gegen Lebensmittelverschwendung in der Kategorie Gesellschaft & Bildung an Partner des Projekts „Lecker tafeln!“ Mit dem … mehr
Food-Studie von Nielsen: Deutsche sind „Bewusste Esser“
Nur zehn Prozent essen alles und achten nicht auf ihre Lebensmittel. Mehr als die Hälfte der Deutschen (51%) setzt auf regionale … mehr
WWF zieht Jahresbilanz der „Aktion Tütenlos“: Über 16 Millionen Tüten eingespart.
Kommt nicht mehr in die Tüte! Über16 Millionen eingesparte Tüten lautet die Bilanz des WWF nach einem Jahr „Aktion Tütenlos“. … mehr
Zecken & Rohmilch: Forscher berichten von neuen Übertragungswegen für FSME
Universität Hohenheim verweist auf steigende Ansteckungsgefahr durch weitere Übertragungswege. Zeckenaktivität 2016 wieder gestiegen. Höchste Aktivität weiterhin im Süden. Nicht nur … mehr
Zahl der Woche: Deutsche Süßwarenindustrie produziert 202 Millionen Osterhasen aus Schokolade
Eine aktuelle Umfrage bei Mitgliedern des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) hat ergeben, dass zum Osterfest 2017 rund 202 Mio. … mehr
Supermarkt des Jahres 2017: EDEKA zweifacher Spitzenreiter
Die Wahl zum „Supermarkt des Jahres“ 2017 belegt erneut die Stärke und Innovationskraft des mittelständischen Einzelhandels im EDEKA-Verbund. So überzeugten … mehr