300 bis 600 g Fleisch pro Woche empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für eine gesunde Ernährung. Aber im Durchschnitt sind es … mehr
Fleisch oder Pilze? Ein Vergleich der Inhaltsstoffe
Ratgeber Verbraucher
Informationen zu den Themen gesunde Ernährung und Bewegung, Abnehmen, Allergien, Kochen, Warenkunde
„Das mag ich nicht“ war einmal – jetzt gibt es den neuen Bio-Ernährungsratgeber für Familien
Ob für Schwangerschaft, Stillzeit, im ersten Lebensjahr oder später in Kita, Schule und Ausbildung: Der neue Bio-Ernährungsratgeber für Familien gibt … mehr
Formula-Diät: Ohne Strategie keine dauerhaften Erfolge
Wer mit kalorienarmen Mahlzeitenersatz abnehmen möchte, muss sich auch mit seiner Ernährung auseinandersetzen. Das Prinzip ist verlockend einfach: dreimal täglich … mehr
Die Obstbäume blühen
Kirsch- und Pflaumenbäume leuchten in bevorzugten Lagen bereits in strahlendem Weiß. Auch die ersten Birnen blühen bereits. Das zarte Rosa … mehr
Wie backt man mit Proteinmehl?
Proteinreiche Spezialmehle werden immer beliebter. Sie stammen zum Beispiel aus Kichererbsen, Linsen, Hanf- oder Lupinensamen. Der Eiweißgehalt ist höher als … mehr
Warum ist Milch gut für die Knochen?
Knochen bestehen zu 55 Prozent aus anorganischen Salzen, zu 25 Prozent aus organischen Bestandteilen wie Knochenzellen und Knochenknorpel und zu … mehr
Traubenkirsche im Frühling: Blüten schmecken kandiert oder als Sirup
Im Frühling sind die weißen Blüten der Traubenkirsche kaum zu übersehen. Sie stehen in großen Trauben und verströmen einen intensiv … mehr
Wasserminze: mild und erfrischend
Die Wasserminze schmeckt milder und ist magenfreundlicher als die bekannte Pfefferminze. Das liegt an dem geringeren Mentholgehalt. Im Frühjahr bringt … mehr
Speckersatz selbstgemacht: mit Reispapier, Räuchertofu oder Kokoschips
Speck gibt vielen Speisen das gewisse Etwas. Wer sich überwiegend pflanzlich ernährt oder den Fleischkonsum reduzieren möchte, kann bisweilen seinen … mehr
9. Tag des Deutschen Brotes: Es ist der Brotmoment, der zählt!
Am 21. April 2021 feiern die Innungsbäcker den 9. Tag des Deutschen Brotes. Das deutsche Bäckerhandwerks hat unter dem Motto … mehr