Fette sind ungesund, verursachen Krankheiten, machen dick und sind grundsätzlich schlecht. Aber stimmt das wirklich? Stellt Fett eine Gesundheitsgefahr dar? … mehr
Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Gift auf dem Teller? Vorsicht beim Pilzesammeln
Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein warnt vor dem Verzehr unbekannter Pilze. Mit dem Herbst startet die Pilzzeit. Doch Vorsicht: Mit Beginn der Saison … mehr
Glutenfreie Ernährung – wer braucht sie wirklich?
Aktuelle Ernährungstrends sind nicht nur Modeerscheinungen ohne medizinischen Nutzen. Zum Teil basieren sie auf gesundheitlichen Einschränkungen, die dazu führen, dass … mehr
Glutenfreie Produkte für Gesunde unnötig
Der Umsatz mit glutenfreien Lebensmitteln steigt seit Jahren. Viele Menschen meinen, sich damit gesünder zu ernähren. Ohne nachgewiesene Unverträglichkeit bieten … mehr
Glutenunverträglichkeit: Jeder Hundertste leidet daran
Menschen, die an Zöliakie leiden, sollten auf glutenfreie Produkte wie Reis, Hirse und Mais zurückgreifen. Der Kopf dröhnt, der Bauch … mehr
Große Auswahl bei Alternativen zur Kuhmilch
Wer auf Kuhmilch verzichtet, sei es wegen einer Laktoseintoleranz, einer Milcheiweißallergie, weil er sich vegan ernährt oder einfach etwas Neues … mehr
Größer – schöner – gesünder? – Pflanzenzüchtung heute
Pflanzenzüchtung ist eine der wichtigsten Grundlagen für die menschliche Ernährung. Welche Möglichkeiten bietet Pflanzenzüchtung heute, was kann man von ihr … mehr
Gummibärchen statt Beeren: Naschen für den Vitaminbedarf?
dm-Fruchtgummis als guter Vitaminspender fragwürdig. Warum isst man Gummibärchen? Die letzte Antwort, die einem dazu einfällt, ist vermutlich, um damit … mehr
Gurken – bei hohen Temperaturen genau das Richtige!
Für eine Gesichtsmaske sind sie eigentlich viel zu schade, denn Gurken sind lecker und gesund. Rheinische Gemüseerzeuger ernten etwa ab … mehr
Gut essen ohne Fleisch
Tiere, Umwelt und Klima schützen, Nahrungsmittel gerechter verteilen, Ressourcen schonen und etwas für die Gesundheit tun – das sind die … mehr